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专访ffit8:一根蛋白棒背后的新消费密码

观潮新消费 居二白
09/01
ffit8创立不到2年,一路狂奔,用蛋白棒在新消费赛场上开辟出了新赛道。为何ffit8能如此快速崛起?通过ffit8,我们或许能一窥新消费品飞速发展背后的“秘密”。
本文来自于微信公众号“观潮新消费”(ID:TideSight),作者:居二白,编辑:紫苏,投融界经授权发布。

下午2点,ffit8创始人张光明来到采访间。刚坐稳,他就拿出一根蛋白棒,三下五除二吃完。

“来的比较匆忙,没吃午饭。”张光明笑道。

时间倒退两年,那时在不少人的认知框里,蛋白棒还停留在名字的概念阶段。而如今,张光明带着ffit8给出了“每三秒钟卖出一根”、年售过亿的答案,让自己成为了年轻人的第一根蛋白棒。

ffit8创立不到2年,一路狂奔,用蛋白棒在新消费赛场上开辟出了新赛道。为何ffit8能如此快速崛起?

通过ffit8,我们或许能一窥新消费品飞速发展背后的“秘密”。

专访ffit8:一根蛋白棒背后的新消费密码

一根被重新定义的蛋白棒

当元气森林在激烈的饮品市场中异军突起,并带领行业发生变革时,年轻消费者的饮食观也在发生改变。年轻人在意的不只是简单的“吃好喝好”,而是在追求更好、更健康的生活方式。

“不像我们父辈将吃饱作为能量获取的标准,现在的年轻人能够看到多吃这件事儿,给身体造成的负担。他们懂得能量越多、问题越多的逻辑。”谈到当下年轻人的饮食观时,张光明说道。

但什么是吃好?长期以来,在食品工业追求盐、糖、脂的味觉刺激思想下,人们被众多垃圾食品所包围。高糖、高油、高盐以及大量的添加剂、防腐剂、人工色素、香精,这些带来的是营养不足及能量过剩。

凭借此前担任中国奥运备战营养和体重管理顾问积累的知识和技术,张光明很快瞄准了健康食品这块年轻的消费领域。如何好吃、营养又方便?张光明选择了从蛋白棒入手。

张光明将ffit8所打造的“蛋白质”归纳为“两高两低”,即高蛋白、高膳食纤维、低糖、低热量,来补充年轻人生活中缺少的“又好吃又健康”的饮食空缺。

专访ffit8:一根蛋白棒背后的新消费密码

ffit8创始人张光明

“我们希望ffit8用科技创新来重新定义健康食品,把这些健康食品做的足够方便、好吃,用它替代包围大家的垃圾食品。我有一个田忌赛马的逻辑,好吃这件事上,健康食品不可能用那么多香精色素防腐剂,也不是高糖、高油、高盐,不可能做的跟垃圾食品一样好吃。但我们必须在健康方面做的足够好,要至少做到不难吃,并往零食口感靠拢。这样才有可能在这个竞争中让用户选择你。”

在张光明看来,做健康食品的意义,就是让年轻人不必被迫选择垃圾食品。这也意味着从底层逻辑上,ffit8就要区别于其他的消费品。ffit8迈出的第一步,便是重新定义蛋白棒。

蛋白棒在国外普及度较高,国内的认知还是很少。因为不论是体质还是应用场景都不同,为了让蛋白棒更适用于中国人,ffit8创建了蛋白质食品专研实验室。

“ffit8应用的WPI分离乳清蛋白,其消化率达99%,这就是ffit8定义的小分子黑科技蛋白质。”通过与世界顶级原料商合作,ffit8定制研发出更适合中国人的WPI分离乳清蛋白。

据了解,提取WPI分离乳清蛋白需经过多重过滤技术:选用优质牛奶,将蛋白质进行微滤、超滤、纳滤和反渗透等工序,最终获得高纯度“黑科技蛋白质”。

ffit8的目标人群也非常明确:第一类是轻运动人群,运动前后进行餐食管理,补充蛋白质是刚需;第二类是久坐少动的人群,对于他们来说,ffit8是方便、健康的营养之选。

“人们或许知道经常跑步、拉伸的人,每次运动后肌肉出现的轻微损伤,需要补充蛋白质帮助修复。但是对久坐上班族的人来说,同样也需要蛋白质。”张光明指出,“缺少蛋白质会让人发胖,当下很多年轻人的肥胖是营养不足、蛋白质不足,而不是营养过剩。”

专访ffit8:一根蛋白棒背后的新消费密码

他表示,当下的年轻人并非对垃圾食品一无所知,但是生活的压力和紧凑的工作,让很多人不想吃“难吃”的健康食品。

“谁都知道高糖、高脂肪、重口味会产生很多问题,但还是难以抵挡美食带来的短暂‘幸福感’。所以ffit8在蛋白棒的研发上,一直向零食口感靠拢,并且我们在营销端让它足够有趣,这样才会有更多年轻人愿意了解我们、接受我们。”

被改变的不只是“形态”,ffit8还将蛋白质从专业食品领域拉入更广阔的“零食”市场。差异化产品、潮酷的设计、丰富的口味等等,ffit8想让更多的年轻人实现“蛋白质自由”。

专访ffit8:一根蛋白棒背后的新消费密码

走向年轻人的健康零食

区别于众多消费品牌,ffit8最早的一批种子用户,是来自科技圈。在张光明看来,他们的价值观与食品饮料行业有很大不同,他们时尚、新潮、愿意接受新鲜事物并且懂得专业产品知识。

作为一个70%的用户为新客的产品,新颖感或是一个好的起点,但是陌生感也是需要攻克的难点。为了更好的和年轻人沟通,ffit8通过直播、IP联名等方式持续破圈。

ffit8曾与中国新说唱、潮流合伙人、故宫观唐等IP联名,借助IP天然的破圈能力扩大ffit8影响力,据张光明透露,最新的小黄人联名也将在近期上线。

“以前年轻人是不吃它的,他并不知道蛋白棒到底有什么用。所以我们希望用跨界IP 联名,来告诉年轻人说这是一种健康食物,是一种潮流的生活方式。”张光明表示。

专访ffit8:一根蛋白棒背后的新消费密码

除了蛋白棒,ffit8推出的益生菌蛋白粉也刷新了业界对蛋白粉的认识。这款蛋白粉从包装设计上就开始颠覆传统,专利胶囊瓶搭配醒目的红色,充满活力且携带便捷,一改蛋白粉品类的肌肉感认知。

ffit8成立第一年销售总额就破一亿元,去年一年卖出超千万根蛋白棒。深谙年轻人的消费心理,ffit8的蛋白质类产品总能精准切入年轻群体的需求,打造出爆款健康食品。

近日,ffit8又推出了蛋白质代餐奶昔。据了解,一瓶76g的蛋白质代餐奶昔,富含三重优质蛋白,单瓶蛋白质含量高达25g,并且富含12.4g膳食纤维、11种维生素、四种矿物质以及特别氨基酸。

主打集营养、饱腹、控卡等特点于一身,ffit8蛋白质代餐奶昔想切入忙碌时间的“30s大餐”、办公室的“喝不胖奶茶”和健身房的“减脂加速器”。

“如果你有时间跟家人朋友聚在一起,这顿饭吃不吃米饭、喝不喝酒没那么重要,这个场景下快乐第一;但在赶时间临时饿了、想吃点零嘴又怕不健康、加班犯饿犯困等场景中,就需要方便、简单、健康的解决方案。”在“吃”这件事上,张光明看得非常清楚,“所以我们建议大家有时间吃饭就好好享受,没时间时就ffit8,这是我们希望给用户创造的价值。”

面对当下热火朝天的代餐赛道,不少功能性食品面临着“过度营销”带来的翻车问题。张光明表示,ffit8区别于行业中广泛采用的OEM代工模式,ffit8坚持打造独立自主的产品体系,围绕优质蛋白打造更多品类的健康零食。

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万物皆可“健康”重做

健康食品、健康零食是消费者带着需求来主动寻求产品的市场,这也给行业带来了迅速爆发的红利。经历了蛋白棒品类的成功破圈,ffit8用行动印证了以蛋白质切入健康零食场景的可行性与正确性。

“以前的食品工业对现在的年轻人是有需求缺失的,在整个生活方式升级里,存在着重大机会。”张光明表示,“生活中的各种零食、饮料等,这些品类都可以用健康化的逻辑重新做一遍。年轻化的包装、视觉和沟通语言重新去做营销。”

沿着“重做”的逻辑,ffit8从蛋白质这个小领域作为切入点,打开国内蛋白棒市场的风口。“过去一年多的时间,我们完成了蛋白棒的品类从0到1的教育和认知过程。仅从蛋白棒这个新品类讲,目前的玩家并不多。但这个市场在快速增长,我们认为它的增长速度会非常快,而且ffit8未来会成为越来越大的强势品牌。”

在很多次的采访中,张光明都表示,ffit8想要做的是让未来的年轻人吃的更健康,而非简单的ffit8产品。凭借对Z世代的消费洞察和强大的创新研发实力,ffit8一直在探索“蛋白质”的更多可能。

张光明对观潮新消费透露,继蛋白棒、益生菌蛋白粉、蛋白质代餐奶昔后,近期ffit8还将上线蛋白质饼干等新品。“蛋白棒其实在用户认知中是相对专业的产品,如今我们将对饼干进行‘改造’,让大家能够吃到好吃又健康无负担的低卡高蛋白饼干。”

未来年轻人到底吃什么?他们会选择什么?谁能抓住核心的用户痛点,迎合年轻人的潮流生活方式,占领消费者心智,就会成为赢家。

不管怎么说,人们对美和健康的追求是永恒的。

版权声明 本文经授权发布,不代表投融界立场。如若转载请联系原作者
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