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食品行业专题
142篇
资讯视野
一场“品蟹”革命正在悄然发生
据了解,阳澄湖每年出产大闸蟹产值3亿元,但全市场蹭品牌的此类大闸蟹屡禁不绝,一些中间商浑水摸鱼、洗澡蟹、过水蟹、听涛蟹等大行其道。当阳澄湖把大闸蟹打出了世界级知名度后,阳澄湖之外千亿产值的大闸蟹,一直难以再立品牌。
10小时前
产业资讯
抢跑“0防腐剂”:中国玩家已亮牌,国际巨头跟不跟?
这场中外玩家先后入场的健康饮料大战,刚至中局,且已经进入到“全垒打”阶段,研发、生产、营销、渠道等支线战场也是炮火连天,但最终鹿死谁手,目前还难有定论,只是在“0防腐剂”这场战事上,中国玩家们暂时领先了一步。
昨天
资讯视野
谁在“造富”临期折扣店?
临期折扣超市的出现,在一定程度上激化了品牌商和折扣零售的矛盾。对于品牌而言,优先级首先是商超、超市等输出途径,其次才是消耗库存,大量兴起的临期折扣店不仅冲击了品牌价格,造成更多的品牌产品滞销,而且低价销售也给品牌形象带来了负面影响。
昨天
行业解析
掘金千亿婴幼儿辅食市场!
2019年我国婴幼儿辅食消费市场规模达到404亿元,年复合增长率高达23%。保守估计,未来我国婴幼儿辅食市场规模应在千亿以上,至少还有600亿的空间待挖掘。“供不应求”的婴幼儿辅食市场,吸引众多新老品牌的关注。
09/23
产业研究
预制菜试探舌尖底线
据2020年天猫数据:今年春节期间,因原地过年的人数增加,天猫预制菜销量与去年相比增长16倍。京东大数据也显示:自今年1月以来,一至两人小包装半成品菜的成交额同比增长3.5倍。
09/23
品牌故事
火锅品类严重内卷,大渝火锅怎么玩出新花样
经过多年的火热,川渝火锅的同质化已经显现,竞争激烈且内卷严重,甚至曾经的头部都无法幸免。川渝火锅还能怎么玩?大渝火锅在川渝火锅的老家重庆的开店尝试,或许能给火锅人们带来一些启发。
09/21
行业解析
90后一年收割四轮千万融资,这块曾经无人敢碰的创业“寂静岭”怎么突然就火了?
因为育儿是一个长期的过程,儿童零食品牌可与线下垂直母婴终端建立合作,有效覆盖家长人群,这对于线下母婴品牌而言,也是延长用户消费周期的双赢举措。有专家预判,儿童零食赛道将迎来高速发展,品牌竞争会加速,未来5年内谁能快速得到市场认可,谁就能成为头部企业。
原创 09/16
创始人说
专访煲仔皇:一碗煲仔饭崛起背后的万亿餐饮大变革
一口满足的煲仔饭背后,是煲仔皇创始人薛国巍十年如一日对「煲」的钻研,是一座城市的记忆与味道,更是千年饮食文化的传承与碰撞。
09/16
资讯视野
土鸡蛋遇到了洋对手
中国人追求食物的本味自然,这一观念在鸡蛋界更是深入人心。不少人尤其是老一辈仍然认为,草鸡、山鸡下的蛋优于养殖厂的“洋鸡蛋”,它们四处行走、满山乱窜,自然是身强力壮,蛋的营养成份也一定最高。
09/14
品牌故事
市值暴跌200多亿港元,关店200家,呷哺呷哺怎么了?
如此大的市场规模,自然吸引了不少火锅赛道的玩家下场,红餐品牌研究院数据表明,2020年全国火锅实体店总数接近60万家。玩家众多带来了火锅行业的严重内卷,尤其是新冠疫情发生以来,不论是火锅连锁品牌还是个体经营者,都面临着巨大的经营压力。
09/13
产业资讯
国潮月饼,被大厂玩坏了
节令食品月饼逐渐走上新消费赛道后,被盲盒、文创、国潮、联名......所占领,宇宙飞船探月、中国文化遗产等国潮月饼创意五花八门,更有“治愈系”的各大医院出品网红月饼,进入消费者视线。
09/09
创投资讯
成立一年完成多轮融资,新锐儿童食品品牌【哆猫猫】再获数千万元
哆猫猫隶属于北京启旭贝贝科技有限公司,成立于2020年9月16日,是一个专注于6个月-14岁群体的新锐儿童食品品牌,致力于推出具有中国传统特色的儿童零食。
原创 09/08
创投资讯
构建新一代中式滋补消费品牌,官栈获1亿元Pre-B轮融资
官栈创始人张宇表示,本轮融资将主要用于品牌建设、生产与供应链建设、基础功效研究、新产品研发、新品类和新品牌开发等方向。
09/08
创投资讯
7年后再融资!华稼食品完成数千万元A轮融资,主打全酶解燕麦
华稼食品科技(上海)股份有限公司成立于2011年,是一家全酶解燕麦粉生产商,公司专注于植物酶解和谷物深加工技术,主打全酶解燕麦粉食品,主要生产和经营大麦麦芽提取物,及其它深加工谷物。
原创 09/08
创业指导
餐饮产品营销怎么“玩”?这里有四个关键和八大方式!
产品是餐饮最重要的维度,也是餐饮营销的关键,因为它能影响顾客的体验度,能左右顾客对品牌价值的判断,也是顾客谈论和传播门店的重要内容。餐饮产品营销到底应该怎么做?如何打造优秀的产品竞争力?红餐网专栏作者龚伟分享了他的方法论。
09/07
产业研究
千禾味业净利润同比跌半,酱油赛道还是个好生意吗?
能够以黑马的身份位列酱油市场第三位,千禾味业在品牌力度上相对占据优势,但相比知名度,其提升空间仍旧很大。随着消费时代不断变化,留给市场的商机也在渐渐浮现。
09/03
产业资讯
捞王冲刺港交所:国内排名第一的粤式火锅餐厅,人均消费123.9元
2010年,第一家「捞王」粤式火锅店在上海开业。截至最后实际可行日期,捞王在中国内地的25个城市开设了135家连锁自营餐厅,并在台北开设了一家餐厅,所有餐厅均为直营。
09/02
机构动态
大变局!过去8个月,VC们在餐饮业砸下400个亿!
据前瞻经济学的相关统计显示,2020年餐饮行业发生了115起融资事件,融资金额超过此前5年的总和。进入2021年,融资热有过之无不及,截止到今年8月,全行业投融资件数达86起,总投金额为439.1亿元,超过2020全年的两倍。
09/01
行业解析
你家乡的特色美食正在速食化
据新零售商业评论观察,继柳州螺蛳粉之后,越来越多的地域美食——南昌拌粉、鸭血粉丝、水城羊肉粉等,被标准化制成了速食产品,并随着销售渠道的日益成熟,销往全国各地,以满足客座他乡的打工人的思乡之情。
08/31
产业研究
和府捞面,会是中国的麦当劳吗?
从2012年公司成立,到2013年在上海开出第一家门店,再到遍布39所城市、全国总门店数突破340家,单从商业运营层面来看,和府捞面已经证明了自己的潜力和速度,李学林也曾放话要做“中国的麦当劳”。
08/31
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