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食品餐饮专题
836篇文章
最近更新:2026-02-13 14:30:27
产业研究

老乡鸡、海底捞、库迪……餐饮巨头们都在互相抢生意?

餐饮行业多品类布局的风潮正“愈演愈烈”!
02/13
行业解析

在万店锅圈,读懂“大象经济学”

万店锅圈的场景化创新,是“大象经济学”的生动案例。
02/13
行业解析

一个商场40家地方菜馆!中餐黄金时代已到来?

近两年地方菜遍地开花,成为消费低迷周期中一股逆势增长的力量。
02/04
品牌故事

汉堡变小,骂声变大:麦当劳为何背刺“麦门信徒”?

“穷鬼套餐”的价值公式失灵。
01/21
资讯视野

贾国龙的愤怒,西贝的出口?

“回归”网络社交场的西贝,其问题其实可以归为一个朴素命题,连锁正餐能否在不依赖高补贴的情况下,维持稳定客流并形成单店利润。
01/19
行业解析

西贝将关102家店,你抵制的餐厅预制菜,为啥成年夜饭刚需?

为什么我们能接受年夜饭上的预制菜,却不能忍受餐厅里的预制菜?
01/18
企业观察

西贝的一大步,连锁中餐的一小步

锅气和安全,全都要。
01/16
创始人说

海底捞承压,张勇率“娘子军”重返一线

离开经营一线近4年后,海底捞创始人张勇选择了回归,重新亲自执掌公司经营大权。
01/15
产业资讯

2026年餐饮如何增长?答案在这些“年度爆单王”身上

新一年餐饮门店的增长密码,就藏在这些2025年复盘的经营数据里。
01/08
企业观察

业绩暴涨63%,一年收入20亿:餐饮寒冬下,这家平价快餐一夜爆火

这家成立23年的餐饮企业,抓住了什么机遇?
01/01
产业研究

南城香们疯狂加码,中小餐饮老板却在发愁:炒菜机真能救命?

人,是最大的问题。
2025/12/31
产业资讯

排队4小时!“魏家餐饮帝国”又一新顶流?

继便利店、咖啡店、汉堡、湘菜后,魏家凉皮又整“新活”了。
2025/12/30
企业观察

关掉中央厨房后,为什么乡村基的开店速度更快了?

把“一顿好吃的饭”做好,是乡村基一直在坚持的事。
2025/12/29
产业资讯

这个低调的地方菜,正悄悄“杀”向全国?

宁波砂锅焗海鲜走红,宁波菜的机会来了?
2025/12/22
品牌故事

平价火锅内卷升级:熊喵来了能否穿越红海?

2025年,餐饮市场正经历一场“寒潮”,火锅赛道首当其冲。
2025/12/15
产业研究

排队6小时也要吃!韩国料理,又行了?

“改头换面”的韩餐,火了?
2025/12/12
产业研究

烤冷面三十年:走向预制,冷面消失

东北烤冷面简史。
2025/12/10
产业资讯

人均10+元,“板前快餐”席卷全国

日式板前模式,“整顿”中式快餐?
2025/12/09
产业资讯

套餐8.9元起!卤味巨头们集体“卖饭”

卤味品牌集体“快餐化”。
2025/12/05
资讯视野

海底捞、珮姐、巴奴……头部火锅品牌为何集体开卷“价值感”?

一米长、一整只……火锅新品趋势又变了。
2025/12/03
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