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食品餐饮专题
738篇文章
最近更新:2025-03-17 09:36:40
创始人说

南城香汪国玉:做隐形区域之王,是中小餐企最好的出路!

对于中小餐饮企业,做隐形的区域之王是发展前景最好、最稳健的模式。
03/17
企业观察

汉堡王要自救,得从头开始

内外交困的汉堡王,该如何自救?
03/16
企业观察

中年必胜客,染上萨莉亚味

昔日不起眼的小透明萨莉亚,在多年后与巨头必胜客“剧本”互换。
03/13
行业解析

量贩零食疯狂背后:急需平衡规模、低价与盈利

过去用开店量博客流、换增长的时代很快就会消失,接下来到了“拼利润”的时候,谁的供应链整合能力强,谁的产品差异化程度高,谁的服务嗅觉更敏锐,谁或许就能摆脱低利润的魔咒,在市场上换取更多的增长。
03/07
产业资讯

爆火的啫啫煲,还是没跑出头部

凭烟火气走红的啫啫煲,正在迎来一些新的变化。
02/28
产业资讯

柴火鸡翻红!一批“吃鸡”小餐馆排队排疯了

烟火气和体验感兼具的特色餐饮,还有发展机遇。
02/25
行业解析

量贩零食:一部效率革命与消费文明的进化简史

零食赛道的下一个十年,在效率与价值的平衡中寻找出路。
02/21
品牌故事

绝味食品,如履薄冰

绝味食品面对“内忧外患”,要重振旗鼓,困难重重。
02/19
产业资讯

人均30元、60秒出餐,广西小炒正在席卷全国

从江西小炒到广西爆炒生料,越来越多地方菜开始复制湘菜的出圈之路。
02/10
企业观察

海底捞疯狂开副牌!这次又盯上一个千亿级赛道

不断“整花活”的海底捞,又盯上了这门千亿级大生意!
02/08
产业资讯

配角掀桌,从默默无闻到霸占C位:卖疯了的坚果礼盒,成了“年货之王”

曾经不被注意的坚果,是如何上演“配角掀桌”的?
02/06
行业解析

2025年,这类餐饮店将持续火爆!

翻红之后、小火锅会成为2025年火锅赛道的最大赢家吗?
01/26
行业解析

“百亿”小菜园,解密餐企成功上市之道

上市并不是餐饮企业的“救命稻草”,或可缓解一时之困,却并非一劳永逸之良方。
原创
01/22
行业解析

加速洗牌!餐饮业撑不起近900万家门店

残酷“淘汰赛”背后,有消费意愿降低和谨慎心理的影响,也有成本不断上涨的挤压作用,但一个更为重要的原因是:当前的餐饮业已经严重供给过剩。
01/15
产业资讯

人均10元、排队1小时,开年首个“创业顶流”出现了?

号称毛利率达60%、10万元就能开出一家店,这股风到底值不值得跟?
01/14
行业解析

餐饮业的2025:钱、生意和新机会

2024年,从整个行业层面来看,“卷”已经成为常态。落到企业端,打破内卷,寻找新增长路径,也几乎成为最重要的经营课题。
01/10
企业观察

老乡鸡,重新开始

老乡鸡暂未达到经营效率、客户满意度、盈利能力的相对平衡。对于新任掌舵人束小龙而言,先解决了这些问题,上市才能水到渠成。
01/09
资讯视野

资深餐饮人,都会用“钩子定律”吸引新客

餐厅的差异化特色,才是吸引和留住顾客的关键。
01/02
产业研究

又一个万店巨头加入!这个餐饮新趋势值得关注

10万家餐厅接入,餐饮巨头为什么都在加码这个新玩法?
2024/12/31
企业观察

肯德基涨价,原因不止一个

肯德基涨价,不能只看一面。
2024/12/27
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