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食品行业专题
142篇
资讯视野
一场“品蟹”革命正在悄然发生
据了解，阳澄湖每年出产大闸蟹产值3亿元，但全市场蹭品牌的此类大闸蟹屡禁不绝，一些中间商浑水摸鱼、洗澡蟹、过水蟹、听涛蟹等大行其道。当阳澄湖把大闸蟹打出了世界级知名度后，阳澄湖之外千亿产值的大闸蟹，一直难以再立品牌。
10小时前
产业资讯
抢跑“0防腐剂”：中国玩家已亮牌，国际巨头跟不跟？
这场中外玩家先后入场的健康饮料大战，刚至中局，且已经进入到“全垒打”阶段，研发、生产、营销、渠道等支线战场也是炮火连天，但最终鹿死谁手，目前还难有定论，只是在“0防腐剂”这场战事上，中国玩家们暂时领先了一步。
昨天
资讯视野
谁在“造富”临期折扣店？
临期折扣超市的出现，在一定程度上激化了品牌商和折扣零售的矛盾。对于品牌而言，优先级首先是商超、超市等输出途径，其次才是消耗库存，大量兴起的临期折扣店不仅冲击了品牌价格，造成更多的品牌产品滞销，而且低价销售也给品牌形象带来了负面影响。
昨天
行业解析
掘金千亿婴幼儿辅食市场！
2019年我国婴幼儿辅食消费市场规模达到404亿元，年复合增长率高达23%。保守估计，未来我国婴幼儿辅食市场规模应在千亿以上，至少还有600亿的空间待挖掘。“供不应求”的婴幼儿辅食市场，吸引众多新老品牌的关注。
09/23
产业研究
预制菜试探舌尖底线
据2020年天猫数据：今年春节期间，因原地过年的人数增加，天猫预制菜销量与去年相比增长16倍。京东大数据也显示：自今年1月以来，一至两人小包装半成品菜的成交额同比增长3.5倍。
09/23
品牌故事
火锅品类严重内卷，大渝火锅怎么玩出新花样
经过多年的火热，川渝火锅的同质化已经显现，竞争激烈且内卷严重，甚至曾经的头部都无法幸免。川渝火锅还能怎么玩？大渝火锅在川渝火锅的老家重庆的开店尝试，或许能给火锅人们带来一些启发。
09/21
行业解析
90后一年收割四轮千万融资，这块曾经无人敢碰的创业“寂静岭”怎么突然就火了？
因为育儿是一个长期的过程，儿童零食品牌可与线下垂直母婴终端建立合作，有效覆盖家长人群，这对于线下母婴品牌而言，也是延长用户消费周期的双赢举措。有专家预判，儿童零食赛道将迎来高速发展，品牌竞争会加速，未来5年内谁能快速得到市场认可，谁就能成为头部企业。
原创 09/16
创始人说
专访煲仔皇：一碗煲仔饭崛起背后的万亿餐饮大变革
一口满足的煲仔饭背后，是煲仔皇创始人薛国巍十年如一日对「煲」的钻研，是一座城市的记忆与味道，更是千年饮食文化的传承与碰撞。
09/16
资讯视野
土鸡蛋遇到了洋对手
中国人追求食物的本味自然，这一观念在鸡蛋界更是深入人心。不少人尤其是老一辈仍然认为，草鸡、山鸡下的蛋优于养殖厂的“洋鸡蛋”，它们四处行走、满山乱窜，自然是身强力壮，蛋的营养成份也一定最高。
09/14
品牌故事
市值暴跌200多亿港元，关店200家，呷哺呷哺怎么了？
如此大的市场规模，自然吸引了不少火锅赛道的玩家下场，红餐品牌研究院数据表明，2020年全国火锅实体店总数接近60万家。玩家众多带来了火锅行业的严重内卷，尤其是新冠疫情发生以来，不论是火锅连锁品牌还是个体经营者，都面临着巨大的经营压力。
09/13
产业资讯
国潮月饼，被大厂玩坏了
节令食品月饼逐渐走上新消费赛道后，被盲盒、文创、国潮、联名......所占领，宇宙飞船探月、中国文化遗产等国潮月饼创意五花八门，更有“治愈系”的各大医院出品网红月饼，进入消费者视线。
09/09
创投资讯
成立一年完成多轮融资，新锐儿童食品品牌【哆猫猫】再获数千万元
哆猫猫隶属于北京启旭贝贝科技有限公司，成立于2020年9月16日，是一个专注于6个月-14岁群体的新锐儿童食品品牌，致力于推出具有中国传统特色的儿童零食。
原创 09/08
创投资讯
构建新一代中式滋补消费品牌，官栈获1亿元Pre-B轮融资
官栈创始人张宇表示，本轮融资将主要用于品牌建设、生产与供应链建设、基础功效研究、新产品研发、新品类和新品牌开发等方向。
09/08
创投资讯
7年后再融资！华稼食品完成数千万元A轮融资，主打全酶解燕麦
华稼食品科技（上海）股份有限公司成立于2011年，是一家全酶解燕麦粉生产商，公司专注于植物酶解和谷物深加工技术，主打全酶解燕麦粉食品，主要生产和经营大麦麦芽提取物，及其它深加工谷物。
原创 09/08
创业指导
餐饮产品营销怎么“玩”？这里有四个关键和八大方式！
产品是餐饮最重要的维度，也是餐饮营销的关键，因为它能影响顾客的体验度，能左右顾客对品牌价值的判断，也是顾客谈论和传播门店的重要内容。餐饮产品营销到底应该怎么做？如何打造优秀的产品竞争力？红餐网专栏作者龚伟分享了他的方法论。
09/07
产业研究
千禾味业净利润同比跌半，酱油赛道还是个好生意吗？
能够以黑马的身份位列酱油市场第三位，千禾味业在品牌力度上相对占据优势，但相比知名度，其提升空间仍旧很大。随着消费时代不断变化，留给市场的商机也在渐渐浮现。
09/03
产业资讯
捞王冲刺港交所：国内排名第一的粤式火锅餐厅，人均消费123.9元
2010年，第一家「捞王」粤式火锅店在上海开业。截至最后实际可行日期，捞王在中国内地的25个城市开设了135家连锁自营餐厅，并在台北开设了一家餐厅，所有餐厅均为直营。
09/02
机构动态
大变局！过去8个月，VC们在餐饮业砸下400个亿！
据前瞻经济学的相关统计显示，2020年餐饮行业发生了115起融资事件，融资金额超过此前5年的总和。进入2021年，融资热有过之无不及，截止到今年8月，全行业投融资件数达86起，总投金额为439.1亿元，超过2020全年的两倍。
09/01
行业解析
你家乡的特色美食正在速食化
据新零售商业评论观察，继柳州螺蛳粉之后，越来越多的地域美食——南昌拌粉、鸭血粉丝、水城羊肉粉等，被标准化制成了速食产品，并随着销售渠道的日益成熟，销往全国各地，以满足客座他乡的打工人的思乡之情。
08/31
产业研究
和府捞面，会是中国的麦当劳吗？
从2012年公司成立，到2013年在上海开出第一家门店，再到遍布39所城市、全国总门店数突破340家，单从商业运营层面来看，和府捞面已经证明了自己的潜力和速度，李学林也曾放话要做“中国的麦当劳”。
08/31
热文榜
发改委办公厅：促进返乡创业，这些经验值得借鉴
电子签名服务厂商e签宝，完成12亿元E轮融资
窝窝完成超千万元Pre-A轮融资，熊猫资本独家投资
以见科技完成近千万美元A轮融资，本轮领投方为经纬创投
创投资讯 | 09/22
商务部发布“促销费”最新通知，布置14项重点任务
产业政策 | 09/18
新政降临，“双减”后迎来第一个开学季
投融界研究院 | 09/14
肤漾完成千万级A+轮融资，专注油皮人群的护肤品品牌
创投资讯 | 09/24
