茶是世界三大饮品之一,全球饮茶人口超过20亿。茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素和矿物质等多种成分,具备提神醒脑、助消化、抗氧化等功能,受到世界各地消费者的喜爱。
中国茶文化历史悠久,无论是大众生活中的“柴米油盐酱醋茶”,还是文人雅士生活中的“琴棋书画诗酒茶”,茶自古以来在中国人民的日常生活中一直占有重要地位。新中国成立以来,我国茶产业呈现良好的发展态势,发展阶段初期,我国茶产业主要通过扩大茶园面积、提高茶园单位产量来增加茶叶产量,从而满足市场需求。到了20世纪90年代,为适应市场消费需求和消费理念的变化,茶叶产品结构逐步调整,市场加强了对名优茶的开发,且不断提升茶叶产品质量。21世纪以来,随着我国经济的持续发展,人均消费水平不断提升,国内茶叶的产销规模呈现不断增长的发展趋势。
项目名称:广东休闲茶吧项目
项目地址:广东省深圳市
主营业务:公司主要从事茶叶、茶饮、茶点、茶器和文创礼品等商品的销售业务。公司面向的客户群体是年轻人,为其提供品茶聊天的场所,并设置精美展柜用于售卖茶器和文创礼品。
运营模式:公司采用线下与线上相结合的方式进行日常经营。
(1)线下模式:开立实体店面,为年轻人打造一家兼具文化属性和社交属性的休闲茶吧,营造品茶、饮茶、休闲聊天的环境氛围,吸引消费者前来消费体验。门店的建筑风格采用简约轻奢风,参照星巴克的功能结构进行布局,主打中国传统茶文化。门店经营的调制茶饮不添加任何果糖、糖精等成分,而是采用中药材进行调制,以新时代养生健康茶饮为主,并引入一些具备地域特色的酥油茶、擂茶、油茶等饮品。门店的精美展柜陈设茶器和文创礼品,围绕年轻人喜爱的潮流、小众等风格进行产品设计,迎合年轻人的消费需求;
(2)线上模式:借助小红书、抖音、哔哩哔哩等自媒体APP引流获客,对公司的茶叶、茶器、茶点、文创礼品等产品拍照宣传,结合美团、大众点评、微信小程序等多种网络平台拓宽线上销售渠道。
盈利模式:公司的核心盈利来源是茶叶、茶饮、茶点、茶器和文创礼品的销售收入。
项目进展:项目处于初创期。公司目前以茶叶售卖为主,有稳定的茶叶供应商,月营业收入约20万元。目前正在研制冲调茶饮,设计茶文化相关的文创礼品,筹备门店的转型。
项目规划:
第一阶段(前6个月):打造第1家门店,投入正常运营,目标月营业额达到30万元,总结亮点与不足,进一步完善门店的运营模式;
第二阶段(第6-12个月):在深圳市进行复制,开立20家门店;
第三阶段(第12-18个月):总结第1年运营中出现的问题,对解决方案进行复盘,加以整改,以城市合伙人的方式进行门店的开拓,开立60家门店;
第四阶段(第18-24个月):总结项目在深圳市的运作情况,向周边城市及一二线城市进行扩张,在全国范围内开立300家门店;
第五阶段:争取在3年内开立3000家门店,第4年筹备上市。
1、上游供应商资源丰富:公司与上游供应商已经达成深度合作,原材料茶叶供应稳定,品质和数量均有保证。在门店规模逐步扩大后,原材料统一采购有望进一步降低采购成本,提升经济效益。
2、产品特色:现阶段,我国茶饮行业格局分散,市场集中度低,参与者众多,茶百道、奈雪的茶、古茗等品牌在奶茶、果茶领域具备较高的知名度,瑞幸、星巴克、Manner等品牌在咖啡领域备受消费者青睐。公司主打的茶饮则另辟蹊径,融入中国传统茶文化,迎合当下食品饮料消费的“健康”趋势,采用中药材进行调制,打造独有的特色新时代养生健康茶饮,在激烈的市场竞争中逐步打造自身竞争优势。
3、团队优势:公司与桂林旅游学院深度合作,有2位教授都是公司的核心成员,在茶艺领域和艺术设计领域实力雄厚,能够为公司的发展提供强力支撑。公司与校级茶艺队合作进行茶饮研发,与文化传播学院合作设计文创礼品,团队成员各司其职,为项目的顺利推进奠定了坚实基础。