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饮品行业专题
218篇
产业资讯
字节盯上新茶饮,喜茶们瑟瑟发抖
奶茶商业模式熟透了的今天,新茶饮还能挖出多大的潜力?字节入局新茶饮赛道,是自身产业布局的多元化发展,还是流量增长变现领域上的焦虑?在这条竞争拥挤的赛道上,字节能否打破现有的竞争格局?
4小时前
资讯视野
国产汽水之殇:干不翻两乐,走不到全国
具有地域性的汽水品牌,规模不大,整改方便,应该提升产品品质,在当地市场打造精品产品,这样不仅对得起当地的消费者,也有机会成长为高价、高质的“特产”品牌。
昨天
大咖观点
每个企业都要做咖啡?咖啡是怎么成企业跨界的香饽饽?
对于咖啡消费来说,虽然咖啡进入中国已经有百年历史,但是咖啡的走红也就是改革开放之后近几十年的事情,从最早的雀巢速溶到现在遍地的咖啡,咖啡之所以能够如此被企业跨界所热捧,其中的原因还是值得我们深思的。
05/21
大咖观点
折戟IPO,“老汽水”情怀该如何延续?
摆在“冰峰”面前的考验重重。在招股书中,冰峰饮料表示将加快对全国重点城市的市场布局,开辟新的增量。然而,进军全国市场,情怀难再是国产老汽水的扩张壁垒,区域老品牌复兴面临诸多难题,冰峰饮料仍有很多“桎梏”急需打破。
05/20
企业观察
开出2万家店后,蜜雪冰城在焦虑什么?
反观蜜雪冰城,其平易近人的低价和可爱的雪王形象,与2万家门店比起来,这壁垒还是单薄了。如今,可以看见的是,继续找到更多合适的品类,沿用蜜雪冰城的打法,复制出更多可能性,是蜜雪冰城的增长逻辑,也是其巩固护城河的方法之一。
05/20
行业解析
四五元的低价咖啡市场,为什么也卷起来了?
随着咖啡市场被教育成熟,一二线咖啡市场逐渐饱和,据德勤中国发布的《中国现磨咖啡行业白皮书》显示,在中国一二线城市,咖啡渗透率已达到67%。因此,下沉市场已成为众多咖啡玩家的新战场。
05/20
品牌故事
香飘飘溃败新茶饮:打不过也挤不进
香飘飘的亏损并非突如其来。2020年,香飘飘就出现了营业收入和扣非净利润的小幅同比滑坡。到2021年,营收、净利润和扣非净利润纷纷大幅下降,滑坡变成了塌方,终于又在2022年一季度演变成了泥石流。
05/19
产业资讯
字节进军茶饮,真意并不在“茶”
从市场空间来看,茶饮行业确实是在近些年有突飞猛进的增长。灼识咨询调研报告显示,按零售消费价值计算,2020年中国茶饮市场总规模约为1136亿元。预计到2025年将达到3400亿元,复合年增长率为24.5%。
05/18
产业研究
难渡“高端劫”的中国啤酒,机会藏在元宇宙里?
当下,啤酒市场增量疲软已成事实,其实继2014年国内啤酒产量达到4982万吨这一峰值后,整体市场就已经出现下滑趋势,至2020年国内啤酒产量已经下滑至3411万吨(数据来源:全国酿酒产业产量)。
05/18
品牌故事
“雪王”渴望新消费帝国,但还“卷”得动吗?
自成立以来,蜜雪冰城以低价路线与加盟模式迅速扩张开来,如今已成为门店数量超2万家的大型品牌。除了不断抢占市场之外,蜜雪冰城还接连涉足咖啡领域、投资领域,试图将地图画大。
05/16
产业研究
奶茶下南洋,新茶饮不再困于唐人街
早些年就打入东南亚市场的日出茶太、黑鲸、益禾堂、KOI、天仁茗茶、春水堂、鹿角巷、世界茶饮、贡茶们则早已为茶汤的再次沸腾准备好了道场——东南亚无疑是新茶饮出海踏上的第一块坚实土地。
05/12
企业观察
李宁卖咖啡,万达卖奶茶,大家都有美好的明天?
咖啡行业虽然没有降价潮,但如今的竞争激烈程度不亚于茶饮,而且肉眼可见的是竞争也是越来越激烈。除了李宁外,此前包括中国邮政、中国石化、同仁堂等传统实体企业均已涉猎咖啡生意。
05/12
资讯视野
新希望的“最后一场牛奶战争”
由刘永好家族掌控的新乳业,是国内区域性乳企中最被资本市场看好的潜力股之一。2020年8月其市值一度超过200亿元,超过光明乳业成为中国乳业的市值第三。
05/10
创投资讯
乐饮创新获近5000万元A轮融资,由盛景嘉成领投,宽窄创投跟投
凭借‘闪萃+滴滤式冷萃’的萃取技术与‘冻干粉+咖啡液+液氮冷冻块’的保存技术,乐饮创新提供“冷萃冻干粉”、“冷萃咖啡液”、“闪萃咖啡液”,通过丰富的产品解决方案,可配合广泛的咖啡行业场景需求和多样的咖啡品牌需求。
原创 05/10
行业解析
咖啡液大火背后:消费者买单商家投入天猫力捧
以星巴克为代表的连锁咖啡品牌连续多年在新城市开设新店;2018年国产咖啡品牌瑞幸、连咖啡以小店外卖方式杀入咖啡市场,酣战淋漓;精品咖啡在中国迎来了一、二、三次浪潮;2021年以manner、seesaw为代表的咖啡馆争上天猫。
05/09
行业解析
装在瓶子里的奈雪们
新茶饮和瓶装饮品是几乎完全不同的赛道,在强调渠道的瓶装饮品赛道,除了需要在冰柜数量、地推能力等硬性方面需要作出较大投入之外,在资本实力、研发能力,品牌策略等方面都对入场玩家有着较高要求。
05/06
大咖观点
“卷”进瓶装饮料赛道,新式茶饮会好过吗?
有的茶饮品牌忙于推出瓶装饮料产品,有的则忙于注册商标,“磨刀霍霍”。去年底,蜜雪冰城就申请注册“雪王爱喝水”商标,分类为啤酒饮料;乐乐茶的母公司则注册了“快乐茶”“瓶瓶茶”等商标。这些举措都说明,品牌已经盯上了瓶装饮料的生意。
05/06
品牌故事
蜜雪冰城,正在复制“蜜雪冰城”
进军便利店和精酿啤酒,并不是蜜雪冰城在主业之外的首次出手。就在前几日, 蜜雪冰城旗下的投资公司雪王投资有限责任公司还出现在了河南另一家专做炸鸡的品牌“鸡装箱炸鸡”的关联公司的股东名单中。
05/02
资讯视野
宗庆后未圆的酒布局,宗馥莉能接棒吗?
宗庆后二次押宝酱酒,宗馥莉却青睐低度酒赛道,父女二人对酒类赛道的抉择,本质是新老两代企业家对消费群体和趋势的不同理解。
05/01
企业观察
万达自救,加码奶茶
茶饮赛道暗战不断,跨界玩家蜂拥而至。万达若想发挥地产优势,打造餐饮娱乐一站式服务,加码奶茶生意将成为其轻资产运营转型的关键一步。据悉,万达电影国内拥有已开业影院800家,其中直营影院707家,轻资产影院93家。
04/29
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