“本来计划挣2000万，一不小心挣了1.4亿。”

胖东来创始人于东来的这句话让不少网友直呼凡尔赛。

吸引马云来打卡，被小米CEO雷军称为中国零售业“神一般的存在”，登上哈佛商学院MBA教学。作为河南省的骄傲、外地游客打卡的新景点、著名的超市天花板，这两年，这家诞生于河南许昌的超市受到了广大消费者的喜爱。

近两年大型商超“闭店潮”，大润发、沃尔玛等连锁商超在各地都有关店的情况，但这种情况在胖东来身上完全看不到，反而全国各地网友纷纷呼唤胖东来赶紧入住自己的城市。

胖东来每天的烦恼，是如何应对每天络绎不绝、大排长龙的顾客。

胖东来2023年的财报并未透露，但如果1.4亿的数字准确，那么目前这家只在河南开店的超市的净利润已经超越了很多知名连锁商超。

根据永辉超市披露2023年年度业绩预亏公告，预计2023年归母净利润-13.4亿元，同比减亏51.45%，而永辉的年营业收入在900亿元的规模水平;大润发母公司高鑫零售公布的财报显示，2023财年营业收入836亿元，净利润为1.09亿元。苏宁易购2023年公司实现营业收入626.27亿元，同比下降12.25%;归属于上市公司股东的净亏损40.895亿元;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净亏损51.74亿元。

这样看，胖东来的经营确实是很不错，那于东来是怎么经营超市的呢?

胖东来的创始人于东来在1990年代初期开始他的创业之路，最初是以烟酒和食品销售为主。通过精准捕捉市场脉动和消费者的需求，他逐渐积累了一定的市场影响力。随着业务的扩展，胖东来开始涉足超市领域，并于1999年开设了许昌第一家综合性大型超市。这一阶段，胖东来凭借对市场的敏锐洞察力和不断创新的经营理念，初步建立了自己的品牌地位。

其次，胖东来独特经营理念和深度消费者洞察也是其火爆的最重要原因。胖东来始终坚持“顾客至上、员工为本”的经营理念，将顾客的需求放在首位，提供人性化、个性化的服务。

通过深度消费者洞察，胖东来不断优化商品结构和营销策略，满足消费者的多元化需求。这种独特的经营理念和深度消费者洞察使得胖东来在竞争激烈的零售市场中脱颖而出。

胖东来注重提供高品质的商品和优质的客户服务，将零售业的本质定义为提供高品质的商品和优质的客户服务，虽然胖东来的产品价格在许昌市场上并不具备竞争力，但其产品的品质真正诠释了什么叫做“物有所值”。同时，对胖东来感受最深的就是他们每位员工对顾客的态度，去过胖东来购物的，相信能感受到其服务的周全。这种对品质的执着追求和人性化的服务方式，让顾客在购物过程中感受到了家的温暖，从而产生了强烈的归属感和忠诚度。

另外，于东来个人的价值观和对社会的责任感深深地影响了胖东来的企业文化。他热衷于慈善事业，对员工慷慨大方，据于东来透露，其公司员工的工资平均达到了8000元，且公司不允许加班，因为加班就是占用了员工提升自己的时间。这一点，让广大网友纷纷称胖东来简直就是“梦中情司”。

胖东来的火爆当然离不开社交媒体推波助澜，近年来，随着社交媒体的兴起，流量带给了胖东来泼天富贵，网红、博主的打卡测评和社交媒体上的各种笔记、视频等，让胖东来迅速积累了大量的人气，成为许多游客的“打卡之地”。

让胖东来一个超市也成为了大网红。而胖东来也接住了这泼天富贵，积极利用这一平台进行品牌推广，同时抓紧时间改进不足，增派员工，没让流量毁了胖东来的好名声，并且还积极探索新的零售模式和技术应用，以适应不断变化的市场需求。

如今的胖东来已然成为了大型商超的标杆，也成为了一个形容词，如果你夸一个超市，用胖东来形容它绝对是很高的赞誉了。

而胖东来的经营模式如今也在其他商超上试点了。

胖东来帮扶步步高的举措是近期中国零售业的一大热点。胖东来作为中国零售业的标杆，应步步高董事长王填的邀请，决定给予步步高帮扶，帮助其进行门店改造和业务重整，现已初见成效。

这次帮扶行动的范围相当广泛，包括员工薪酬、政策机制、卖场布局、商品重整、价格优化等各方面。胖东来团队不仅提供了战略性的指导，还派出了高管团队全程参与，以确保帮扶计划能够顺利实施。此外，胖东来还将自身的企业文化和经营策略融入帮扶行动中，力求为步步高注入新的活力和动力。

具体来说，胖东来在帮扶过程中，结合步步高的实际情况，制定了一套系统的改造方案。在员工薪酬方面，胖东来提出了更加合理的薪酬体系，以激发员工的工作积极性和创造力。在政策机制方面，胖东来帮助步步高优化了管理流程和决策机制，提高了企业的运营效率。在卖场布局和商品重整方面，胖东来引入了新的设计理念和商品组合策略，使得步步高的门店焕然一新，吸引了更多的消费者。

值得一提的是，胖东来的帮扶行动并非一蹴而就。在帮扶初期，胖东来团队与步步高团队进行了深入的沟通和交流，共同制定了详细的改造计划。在改造过程中，胖东来团队还不断进行调整和优化，确保改造效果能够达到最佳。同时，胖东来也通过自身的品牌影响力和渠道优势，为步步高带来了更多的客流和销售机会。

在当前的零售行业，面临经营挑战的不止步步高，大润发等商超也在面临着这样的困境，通过帮扶行动，胖东来不仅帮助步步高走出了困境，也为中国零售业的健康发展注入了新的活力和动力。

很多人看到了步步高经过帮扶后的成功，但这能证明胖东来模式是可以被复制的吗？很多同行去参观，所有细节记得清清楚楚，学习了一大堆，回去就按照胖东来的服务标准去要求员工，最后一算账，赚的钱反而少了。

于是，“胖东来走不出河南，于东来都没办法复制自己”的质疑声接连出现。

其实，复制模式简单，复制良知难。