2021年4月，文旅部印发了《“十四五”非物质文化遗产保护规划》，规划中指出：“十四五”时期，要进一步加强非遗系统性保护，健全非遗保护传承体系，提高非遗保护传承水平，加大非遗传播普及力度，推动非遗保护事业取得更大进步。

2021年8月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》，提到要深入实施非物质文化遗产传承发展工程，切实提升非物质文化遗产系统性保护水平，为全面建设社会主义现代化国家提供精神力量。

非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，是优秀传统文化的重要组成部分，也是展现区域人文的“活标本”。美食更是非遗文化的活态传承，随着国人的文化自信不断增强，非遗美食的价值也愈发被人们发掘，但当前非遗美食与互联网的发展适配度不够，目前尚无专业的非遗美食销售网络平台……

项目名称：非遗美食·中国项目

项目地址：四川自贡

项目概况：在我国国家级非遗代表性项目中，餐饮类项目主要集中在传统技艺类，尤以传统烹饪、食品加工制作、酿酒、酿醋、制茶等技艺为代表，其技艺持有者不乏百姓耳熟能详的传统老字号。经初步统计，截止2020年，食品类国家级非遗代表性项目共116个，地市区级非遗美食技艺更是成千上万个。

但当前非遗美食存在传承难、推广难、销售难等多项痛点，本项目即以此为切入口，顺应国家乡村振兴战略，倾力打造巴蜀乃至中国非遗食品宣传销售平台，助力非遗美食的文化宣传及产品销售，实现社会效益与经济效益双丰收。

项目运营：项目采取线上线下一体化的运作模式。

线上通过有品位、有文化、有价值的非遗美食购物平台，开展小超汇、非遗美食品牌宣传、预包装非遗美食产品销售等多项业务，为中小企业搭建网络平台、提供运维服务。小超汇板块旨在为小微超市打造线上平台，发展各地小超市推广分销签约非遗美食，快递跑腿配送。

线下打造非遗美食网旗舰店，整合非遗美食商家，解决区县级小非遗美食商办证难、销售难等痛点。

市场推广前期定位区县级非遗美食，以获得非物质文化遗产保护机构认可为重心；通过校园形式积淀初始粉丝群体，扩大成立校园“非遗”传承协会（美食社），宣传“非遗”技艺，丰富校园文化。同时与非遗美食捆绑，通过抖音平台直播推广，打开市场知名度，兼顾微信朋友圈推广、百度SEM推广等策略。

项目盈利：项目拥有以下主要盈利来源：

1、小超汇板块收入；

2、非遗美食平台广告收入；

3、用户保证金；

4、抖音推广收入；

5、产品销售提成收入（20%及以上）。

项目进展：项目处于初创期，前期已投入100万元，已完成南充.非遗美食、绵阳.非遗美食、四川.非遗美食，网站及APP均已运营，正在积极发展抖音线上直播。

项目规划：与投资方达成合作，大力发展抖音、抖店，逐步开拓快手等渠道，选取重点地区打造非遗美食网线下旗舰店，吸引更多的非遗美食品牌及消费者，完成用户和商家的积累。后期完成非遗美食.中国中英文双语，展现中国非遗美食的国际价值。

1、经济价值，“非遗美食”平台可以实现非遗美食商家与消费者的双向链接，一方面可以提升各类非遗美食知名度，助力宣传推广及销售；另一方面可以充分满足消费者对各地美食的多元化需求，实现较高的经济价值。

2、文化价值，“非遗美食”平台本着“传承华夏美食技艺，弘扬中国传统文化”的精神宣传中国非物质文化遗产美食，讲非遗故事、展非遗价值、促非遗保护。

3、社会价值，“非遗美食”平台具有较高的社会价值，有利于非遗美食文化的传承和保护及行业的规范化管理。

4、市场前景，我国非遗美食囊括川菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜和鲁菜八大菜系，形成了不同的美食风格，代表项目是省级项目116个以上，市区县级更是几千个，开发前景广阔。但目前市场上暂无其他的针对非遗美食的平台，市场潜力巨大，有望形成先发优势。