城镇居民消费能力增长，经济环境整体利好消费市场2015年至2020年，中国居民人均可支配收入逐年增加，购买力不断增强。受疫情影响，2020年中国居民人均消费支出有所下降，中国社会总支出也存在一定的下滑。但由于国内疫情防控形势良好和扩大内需政策效果持续释放，2021年居民消费预计将恢复正常水平。随着居民消费水平逐步上升，其在餐饮领域的支出也将相应上涨，为行业增长提供经济基础，带来整体利好。
项目名称：河南某大学2个食堂、商业街承包项目
项目地址：河南省郑州市
项目简介：项目创始人何先生，在我国健康餐饮受众市场逐渐扩大的背景下，何先生坚持打造健康、安全、稳定的产品，其产品的性价比高也将随之吸引消费者。项目在郑州某所大学里做食堂、商业街承包业务。项目在商业街范围内经营有小吃、主食、甜品店、水果店、超市等。结合自身的市场定位，根据消费者习惯、竞争环境、整体消费水平、原材料和人工成本以及其他因素对其产品进行综合定价，则采取较实惠的定价，总体来看更接近大众消费水平。
项目运营：
1.采购模式，学校食堂的原材料及物资采购事宜由公司采购部负责管理，包括供应商的现场评估、供应商的选择、与供应商合同的签订及根据所提交的订单汇总数与供应商进行询价、议价和定价事宜。通过统一采购的模式，第一，可以通过对供应商进行现场评估、资质审核、产品质量评估、价格评估等进行多维度的比较，在获取充分的市场信息后择优选取供应商，在源头即对原材料质量和成本进行把控；第二，通过集中大额的采购，可以提高公司的谈判能力，降低原材料成本。为保证原材料的品质，使用的原材料均由供应商直接配送，完成一系列的加工与制作。
2.销售模式，学校食堂共1-2层，主要采用传统模式进行线下销售。在该模式下，学生到食堂消费时，自主选择用餐，经收银系统进行结账确认收入。
盈利模式：
项目的主要盈利来源于房租和商铺营业额约18%-25%提点。我们以学校常驻12000人，按每人每天最低20元来计算，学校共2个食堂，平分利润。
项目进展：
项目处于种子期，目前已有资金到位400万元，主要提供相应的学校餐饮服务，未来将完成学校食堂设计装修等。
1.居民人均可支配收入的持续增长为餐饮行业的稳定增长奠定了消费基础，根据国家统计局统计数据，我国农村居民家庭人均纯收入增长率水平也在不断提升，近年来已经超过了城镇居民人均可支配收入的增长水平，逐渐成为奠定我国餐饮需求不可忽视的重要组成部分。
2.城镇居民消费结构和消费习惯的改变是促使餐饮行业不断增长的动力，2000年以来，我国城镇居民人均年度在外用餐支出持续增长，用餐的需求不断增加，其在城镇居民整体消费结构中的地位日益重要，这些方面将共同促进我国餐饮行业的进一步增长。
3.市场优势，学校食堂客源稳定，因学校是封闭的，学生仅能选择学校食堂就餐，而我们通过对消费者需求和口味偏好的研究，持续开发出广大消费者认可的优质产品。
