公司简介

公司名称：温州**杆餐饮管理有限公司

注册资源：18万元

成立日期：2015年05月

法定代表人：张**

主营：温州大馄饨、温州鱼丸、温州锅贴、温州炒粉干及温州口味的面食等地道的温州名小吃。

项目背景

近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。而传统的快餐等餐饮形式，产品趋于同质化，口感单一，时间一长，往往就能引起消费者们的倦怠感。时尚特色小吃，风味绝佳、更美味、更有独特性，种类繁多长时间品尝也不会腻。

小吃行业巨大的市场，以及市场所占据的比重，也是其他的餐饮形式难以比拟的。这几年来，小吃行业所占全体餐饮消费比重不断的上升，更是掀起了一个个的小吃消费热潮。

小吃行业的盛行是由于它的接地气，价格公道，品类多样，更适合大众的口味。而且现在大多数消费者并非单单为了填饱肚子而吃，小吃除了可以解馋之外，更多的是作为空闲时的消遣之物和精神上的慰劳“神器”。小吃已经变成了一种休闲、一种娱乐、一种文化、一种享受。

小吃具有大众化，便捷化，精致化等多种特点。正是因为这些特点，使其越来越受欢迎。市场潜力正是由于行业本身的特色以及优势所导致的。可以说小吃行业的发展前景相当可观，值得合作！小吃市场实用性强，灵活度高，形式种类多，一年四季都有相对应的畅销品种，具有丰富多样、地域鲜明的特点，消费群体较为广泛，覆盖的群体范围不限，特别是人民生活水平的日益提高，城市化进程不断，也在一定方面促进了小吃行业的发展，小吃行业种类更加的丰富多元化。

温州的美食可谓五花八门，从山珍到海味，从名菜到小吃，多不胜数。温州十大特色小吃，包括炒粉干、锅贴、鱼丸/饼、温州馄饨、永嘉麦饼、瘦肉丸、灯盏糕、鸭舌、猪脏粉、糯米饭。温州人，有白手起家、艰苦奋斗的创业精神，闯荡天下、四海为家的开拓精神，因此温州人遍布大江南北。由于温州小吃本身的魅力所在，以及受全国范围内温州人的影响，温州小吃备受欢迎，即便是路边的小店，营业状况也同样火爆。

行业痛点：

1、餐饮需求多样化，消费者黏性低

我国城市临街小吃种类丰富，如沙县、黄焖鸡、兰州拉面等，但由于街边店存在管理模式单一，就餐环境简陋等问题，服务水平往往跟不上顾客需求，难以满足消费者的期待，无法有效提升客户黏性。

2、低客单价与高成本间的矛盾

随着社会经济发展，在消费升级的大背景下，消费者购买的不仅仅是产品，也需要商家提供优质的服务；

连锁餐饮企业需要兼顾产品设计、成本管控及人才体系等多方面因素，经营管理成本往往较高，但临街简餐的客单价平均仅为商业体简餐客单价的40%，这对现有营运体系提出了更高的要求。

3、标准化生产制作模式难以落地

中式菜肴博大精深，对火候、技术及个体操作技巧的要求较高，难以掌握标准化出品与健康美味之间的平衡点，因为标准化的生产模式必然大量使用添加剂，否则难以实现美味和成本控制。

项目概况

项目名称：温州名小吃品牌连锁项目

目标市场：前期为温州市，后期将推广至全国各地

项目目标：为全国人民带去地道、美味、有营养的温州小吃，成为小吃界的标杆企业。

注册商标：“*标杆”、“*口乐”。

本项目从开始筹备到目前已有4年时间，总投入百余万元。项目公司目前拥有两家直营店，积累了较强的市场基础。作为第一家试运营店，项目方选址定于租金成本较低的温州市汽车南站，单店租金15万一年、运营总投入29万，可获得每年120余万的营收，去年净利润22万元，净利润率接近20%，经营状况远远超过初步预期。公司第二家门店位于闹市区（马鞍池西路），总投入45万元，开业短短两个月，顾客盈门。在没有经过任何宣传的前提下，业绩优异，每日营业收入超过4000元。

面对火爆的小吃市场，项目方准备打造温州名小吃连锁品牌“望标杆”，将温州美食推广到全中国。

项目方已完成了前期准备工作，包括确定经营模式和产品定位、小吃的种类及研发、中央厨房建设规划、线上会员模式运行、店面管理体系和制度搭建以及商标注册。项目核心团队稳固，大厨流动性较低（引入了分红激励制度），已研制出多款小吃面点、米饭简餐以及特色饮品。

产品介绍：

门店主打产品为温州大馄饨、温州锅贴、温州鱼丸以及温州炒粉干。且应对不同的客户口味，产品做了细分并在口味上做了探索。随着门店的运营以及规模拓展，项目方会立足于温州众多小吃，不断得研制新品，并建立标准化生产规范，确保产品的一致性。

此外，我们还将以“满口乐”为品牌，研制真空包装速食产品（如鱼饼、鸭舌等），满足现代人对零嘴小吃简便、快食，同时兼顾美味与健康的需求。

商业模式：

直营店（核心）、会员机制、加盟合作（辅助）。

发展规划：

2020年-2021年：

1、租赁公司办公场地，完成公司总部的建设。组建专业的管理团队，完善各个部门职能体系。

2、建立中央厨房，聘请知名的小吃师傅，进行望标杆产品的深入研发。

3、进行VI、SI设计：融入温州文化，辅以古朴之风，统一装修风格及门店运营管理，提升品牌。

4、继续在温州市区开设直营店，并在所辖县级市瑞安和乐清各开设至少两家直营店，在永嘉、泰顺、文成、洞头、苍南等县至少各开设一家直营店，完成市场的快速占领。

5、升级供应链，建立专业化配送机制，管控单店的小吃品质。

2021年-2022年：

1、在稳固上述门店的业绩、盈利的前提下，开始在杭州和上海开始直营店（可先杭后沪），凭着响亮的温州名小吃的美誉、众多的温州同乡光顾和纯正地道的美味，相信业绩同样是可观、可喜的。达到预期果效后，可能需要进行再次合作，正式拓展两大城市，进而布局全国，包括港澳台甚至走出国门。

2、根据实际情况，进行加盟推广，为项目在全国范围内的发展铺平道路。

项目优势

迎合市场：

项目采用自主研制的温州小吃点心作为主打产品，采取小型化，美感化，时尚化，便携化的制作和就餐方向，符合新时代消费者的需求，也经得起营养学的推敲。且公司十分注重产品的研发以及口味，将不断地根据市场反馈情况，来调整以及开发新的产品。

项目门店设计将迎合当下人们的审美体验，产品各方面的市场切合度高，在新品上市、门店开张、线上平台运营后定能获得消费者的青睐。

定位准确：

本项目对目前小吃市场进行过深入的分析，对市场痛点、行业缺陷以及消费者诉求拥有准确的把握。故而项目切入点十分准确，并通过合理的商业模式及运营方法，能够帮助消费者解决痛点，以弥补同行业的诸多不足之处，优化行业规范。

团队优异：

项目发起人潘先生多年来一直从事餐饮行业，拥有丰富的上下游资源，在餐品连锁企业的管理，市场拓展等方面具备深厚的经验，足以应对项目壮大后的各种潜在问题。且项目合伙人罗方利、李丽华夫妇与项目发起人为多年老搭档，团队内相互了解、配合默契，已将本项目作为长期事业发展方向，股东之间凝聚力强，理念一致。

模式优越：

公司现已拥有“*标杆”、“*口乐”的品牌的所有权和使用权，将在经营管理过程中采用品牌化的营销推广模式，在消费者心中树立对该品牌的印象与认知，形成品牌意识，建立消费者对品牌的信任感，赋予品牌更高的价值。

项目盈利模式清晰简单，单店合作小，市场风险低，有利于大规模迅速扩张。公司通过堂食以及外卖的方式，提供贴心服务，客户购买门槛低，复购率高。

前景广阔：

中国三大小吃：沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡，这三个品牌皆发展良好，全国驰名。而望标杆的品种、品质、美誉度完全胜于上述三家，且有遍满全国乃至世界的温州人作为潜在优质客户（久居外地、外国的温州人，回乡时皆乐意饱尝本地名小吃），可谓具备天时地利、人和。本项目的发展，能使温州名小吃真正得走向全国、世界。

此外，温州政府部门曾多次鼓励餐饮企业把温州名小吃推向全国，飘香世界。项目发展，拥有当地政府支持，必将事半功倍。

合作需求

合作金额：800万元；

合作方式：股权合作；

出让股权比例：15%（可面议协商）；

合作期限：3-5年；

合作用途：主要用于公司运营、人才战略、连锁店开设、营销推广、流动资源等。

合作退出方式：股权转让，股份回购，公司并购或IPO。

联系人：潘先生