近日，专注于健康食用油脂研发的创新企业——脂代科技宣布完成超过亿元人民币的A轮融资。本轮投资方为深创投，建华基金、常州伟驰投资及鞍羽资本跟投。

成立于2021年的脂代科技，致力于推动油脂健康化升级和脂肪替代技术的研发与应用。公司成功实现了甘油二酯油的连续化生产，并在短时间内建立了完整的技术体系与产业化布局。

在中国，根据现行监管规定，甘油二酯油（即二酯油）必须采用生物酶解法制备，而不能使用欧美日等国家常见的化学法。酶解法具有温和的反应条件，避免了化学残留问题，更加符合食品安全标准。然而，在确保安全性和功效性的前提下，纯生物酶解法对生产工艺和成本控制提出了更高要求。

为了实现产品性能与价格的平衡，脂代科技投入大量资源自主研发生物酶技术和提纯工艺。公司CTO贺林博士，曾任全球知名油脂化工企业益海嘉里研发专家，带领团队攻克多项技术难题。历时三年，脂代科技在其首条大规模量产产线上实现了产品风味、成本与性能的行业领先。

甘油二酯油的核心指标是其甘油二酯含量，通常需大于等于40%，且含量越高，减脂效果越显著，价格也相应更高。目前中国市场500毫升售价区间为100元至800元不等。高昂的价格曾一度限制该品类的市场普及，也成为传统油商观望的原因之一。

凭借独特的酶制剂配方和国家专利技术——无动力非均相连续反应器，脂代科技成为全球首家实现95%以上纯度甘油二酯产品规模化量产的企业。2024年，其自有品牌“轻云”减负油销量突破100万瓶，获得尚普咨询集团认证的中国甘油二酯油全网销量第一。

深创投表示，甘油二酯油作为新一代健康食用油，长期摄入有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白水平，减少心血管疾病风险。随着国家卫健委今年启动为期三年的“体重管理年”行动，健康产业迎来新的发展机遇。此次投资脂代科技，既符合深创投一贯坚持的硬科技投资逻辑，也体现了国资背景机构在推动全民健康方面的社会责任感。

至此，脂代科技已构建起从技术研发、量产制造到B端供应与C端品牌运营的全链路闭环，成为中国甘油二酯油领域的领军企业。