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首创立体成型冻干“咖啡块”, 「一块小宇宙」完成数千万元天使轮及天使+轮融资

投融界 若水
07/05
“一块小宇宙”团队选择通过食品科技改造冻干咖啡生产工艺,以大幅提升品质;同时,“一块小宇宙”完成了对供应链的革新,即自主研发立体冻干产线,自建立体冻干咖啡工厂。

投融界消息,咖啡食品科技企业“一块小宇宙”宣布完成数千万元天使轮及天使+轮融资。本轮投资方为红点中国和蓝驰创投,据悉,此轮资金将用于加速“咖啡块”的研发创新及供应链建设。

“一块小宇宙”成立于2021年,首创立体成型冻干“咖啡块”,致力于为咖啡爱好者提供更高品质的便携速溶咖啡。该品牌由线下精品咖啡连锁品牌CUP ONE创始人林阳创办,并先后邀请了中国顶级设计工作室ABCD创始人广煜和北京林业大学生物学院教授马超分别担任首席品牌官和首席研究官。

当前,市场上的便携式咖啡产品几乎全部为粉状和液体状。而“一块小宇宙”团队则选择通过食品科技改造冻干咖啡生产工艺,以大幅提升品质;同时,“一块小宇宙”完成了对供应链的革新,即自主研发立体冻干产线,自建立体冻干咖啡工厂。

在本次披露融资的同时,“一块小宇宙”亦宣布国内首家自建立体冻干工厂落地天津。

首创立体成型冻干“咖啡块”, 「一块小宇宙」完成数千万元天使轮及天使+轮融资

图片源自一块小宇宙官方微博

为了在实现“门店级高品质”的同时满足“便携冲泡”,“一块小宇宙”专注咖啡供应链,通过萃取和冻干工艺的双层创新带来了生产效率和品质上的提升。同时在产品形态差异化卖点上突破,从固态概念入手寻求新的机会点,将咖啡做成类似巧克力的不规则几何块状。在咖啡萃取方式上,“一块小宇宙”采用门店级意式浓缩咖啡液的加压热萃工艺。在冻干工艺上,“一块小宇宙”的咖啡块并非粉末压制而成,而是由咖啡萃取液经过立体冻干工序,在不添加任何物质的条件下一次冻干成型。

目前,“一块小宇宙”以线上销售为主,主要布局在天猫、抖音、得物、小红书等多个线上平台;线下除了入驻Ole‘、711等精品商超、便利店;还在北京东四北大街开设了一家概念体验店。

蓝驰创投管理合伙人朱天宇表示:“一块小宇宙是新消费品牌中为数不多的有较强食品科技研发能力的公司,他们在早期就规划并搭建了咖啡全产业链团队。其推出的立体冻干咖啡是咖啡界的’新物种‘,在原材料和工艺上进行革新,具有高颜值与自传播性,能满足用户’随时随地‘获得一杯门店手冲咖啡的需求。这笔投资非常符合蓝驰在消费科技赛道’产品力驱动超级新物种‘的投资逻辑。”

版权声明 本文为投融界原创,转载须注明来源投融界及作者。
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