今年咖啡新品牌竞争加剧，在上游，体现为全年的咖啡豆进口量价齐升。

据中国海关数据统计平台，2021年全年咖啡豆进口量为12.27万吨，相比2020年的7.05万吨、同比增长74%；2021年整体进口咖啡额为5.26亿美元，2020年全年为3.12亿美元，同比增长68%。

其中未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡豆（生豆）增长最为迅猛。2021年该类目总体进口量为10.6万吨，相比2020年的5.6万吨、同比增长87%；2021年全年进口额为3.46亿美元，相比2020年的1.57亿美元同比增长119%。

从2018年数据到2021年数据看， 2021年咖啡市场可谓整体爆发。

2018年咖啡豆进口总量（生豆+熟豆）为6.6万吨，进口总金额为3.02亿美元；2019年，咖啡豆进口总量为6.5万吨，进口总金额为2.69亿美元；2020年进口总量为7.05万吨，进口总金额为3.12亿美元。而到2021年，全年咖啡进口总量为12.27万吨，进口总金额高达5.26亿美元。

从整体同比增速看，咖啡豆进口总量2018年-2021年的同比增速分别为1%、-2%、8%和74%；咖啡豆进口总金额自2018年-2021年同比增速分别为15%、-11%、16%和68%，在进口总量和进口金额上2021年都有了超过50%的增速。

这其中咖啡生豆的进口增加是整体咖啡豆增加的主力。2018年到2021年，咖啡生豆进口总量同比增速分别为6%、2%、9%和87%；这4年生豆进口总金额的同比增速分别为6%、6%、16%和119%。

从近两年其他品类的数据对比看，神都进口咖啡豆增长十分明显。2021年，未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡豆进口量为10.6万吨，未焙炒已浸除咖啡碱的进口量为13吨，已焙炒未浸除咖啡碱的进口量为1.53万吨，已焙炒已浸除咖啡碱的进口量为995吨；2020年，未焙炒未浸除咖啡碱的进口量为5.69万吨，未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡豆进口量为48吨，已焙炒未浸除咖啡碱和已焙炒已浸除咖啡碱的进口量分别为1.26万吨和920吨。

未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡豆在减少，未焙炒未浸除咖啡碱的未处理的咖啡豆在增多，体现出整体的终端消费已经在往未处理生豆中延伸，越来越多的咖啡品牌和咖啡馆或更深度的介入到咖啡豆烘焙环节，导致未处理的生豆数量增长持续强劲。

据不完全统计，咖啡赛道共发生24起融资事件，融资金额为34.26亿元；2020年咖啡领域共发生11起融资事件，融资金额约8亿元，融资数量同比增长118%，融资金额同比增长328%。

其中Manner在近两年获得关注度和融资额最高。2018年，Manner 获得来自今日资本首轮融资；2020年12月，Manner完成1亿美元融资，投资方是H Capital和Coatue Management，投后估值超过10亿美元；据晚点报道，2021年2月淡马锡入局，投后估值达到13亿美元；据36氪报道，2021年5月，龙珠资本进场；据财联社报道，同年6月16日，Manner又得到字节跳动的新投资，仅2020年和2021年的2年内，Manner就拿到了4轮新融资。

若以2021年末数据对比瑞幸、星巴克和一级市场最火爆的Manner单店估值，Manner目前可查到的估值28亿美元，有194家门店；星巴克单店价值约342万美元，还不到Manner四分之一；而瑞幸市值22亿美元，以5671家门店计算，单店价值只有39万美元。