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中餐预制菜连锁门店品牌「银食」获数百万元天使轮融资

投融界 若水
01/10
“银食”门店主要销售消费频次较高的预制菜半成品,其中剁椒鱼头、酸菜鱼、海鲜等为畅销菜品,比较大的菜在节假日颇受欢迎;平时则以鱼香肉丝、照烧鸡腿等单人餐居多。

投融界获悉,中餐预制菜连锁门店品牌“银食”已完成数百万元天使轮融资,由险峰长青独家投资,本轮资金将主要用于门店开拓、供应链搭建和人才引进等方面。

“银食”成立于2017年9月,总部位于河北,从中餐预制菜切入,瞄准县乡市场的C端用户,提供“在家”场景下的实惠、高效的餐饮解决方案。截至目前,“银食”已开出40家门店,单店40平左右,2022年预计开出600家门店。

据欧睿数据显示,2020年,中国大陆地区预制菜C端销售额为66.9亿美元,仅为日本同期水平的29%、美国同期水平的15%,存在巨大的增长空间。随着冷链物流体系的发展以及专营店、便利店等渠道的扩张,C端预制菜将有可能替代一部分“外食”的功能,其整体市场规模有望达2000亿。

创始人李丽宏看表示,近两年来崛起的2C预制菜品牌主要满足一、二线城市“上班族”的做饭需求,却忽略挖掘更为广阔的县乡市场的消费潜力。他认为,县乡居民多线下交流,在农贸市场、集市或者街边开出一家门店,很快便会有更多人知道,品牌辐射力有一定保证。

中餐预制菜连锁门店品牌「银食」获数百万元天使轮融资

“银食”门店主要销售消费频次较高的预制菜半成品,其中剁椒鱼头、酸菜鱼、海鲜等为畅销菜品,比较大的菜在节假日颇受欢迎;平时则以鱼香肉丝、照烧鸡腿等单人餐居多。“银食”门店设有半成品菜做成的成品菜体验区,即使是最贵的菜品也比外卖便宜一半。

在供应链的选择上,“银食”通过产品口感、包装、规格、价格、加工量以及配送量等几个维度,来进行综合考量,寻找到符合自身服务标准和性价比诉求的供应商,以此获得成本优势。

同时,“银食”也学习零售业的做法--具备顾客服务意识。除了做好选品工作,门店还提供产品的油炸、加热以及送货上门等“接地气”的服务,以提升用户粘性。

团队方面,创始人李丽宏深耕食品饮料行业多年,在渠道拓展、供应链体系搭建等方面具备丰富的经验。2017年9月成立的“银食”, 2019年已经拥有石家庄四个分仓,年销售额近2亿。

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