作为“十四五”规划的开局之年，2021年我国的乳制品行业在经历新冠肺炎疫情考验后，呈现出了高速增长态势，步入高质量发展新阶段。

国家统计局数据显示，2021年前三季度我国牛奶产量2514万吨，同比增长8.0%。《2021中国奶业质量报告》指出，2020年，我国乳品质量持续保持较高水平。

处于乳业龙头地位的伊利，在后疫情时代也展示出了强大的系统性抗风险能力和内生增长确定性。前三季度业绩显示，伊利实现营业总收入850.07亿元，同比增长15.23%，净利润达到79.67亿元，同比增长31.82%，这是伊利三季报营收历史首次突破850亿大关。

凭借亮眼的表现，伊利在2021年率先开启了后千亿时代，这无疑是中国乳业又一里程碑式的时刻。

逆势之中方能见真章。面对依旧复杂严峻的外部环境，中国乳业，尤其是乳业龙头企业如何在助力社会发展的同时实现自身价值的增长？继续为消费者、员工、股东等利益相关方创造价值？这是包括伊利在内的所有中国企业，都需要思考的课题。

目前看，伊利的答案已经有迹可循。

11月20日，伊利集团董事长兼总裁潘刚在伊利集团2021年领导力峰会上提出，面向2030年，除了实现既定的中长期目标外，未来伊利将从高质量发展能力价值领先、经营业绩领先、股东价值领先这三个方面，构建“企业价值全面领先”。

那么，后千亿时代，伊利所要构建的“企业价值全面领先”，我们该如何理解？伊利又能否找到新的增长引擎，不断制造新的惊喜？

稳健发展的根本：品质为先

企业价值领先，最首要的便是“高质量发展能力领先”。对消费者而言，有益的、有价值的产品才是王道，对伊利而言，这也是其稳健发展的根本所在。

钟南山、张文宏等专家多次建议多喝牛奶提高免疫力，这大大刺激了乳制品消费，同时，中国乳业对于产品力的打造，也是近年来乳业的主线。

伊利集团董事长兼总裁潘刚一直强调品质的重要性，他谈到：不管我们企业发展到什么阶段，产品品质始终是我们的根本，是我们未来发展的核心竞争力，所有伊利人都要坚守对卓越产品力的极致追求。

其上游生产遵循标准化管理规范。为奶牛戴上电子耳环，奶牛的营养套餐，粗饲料与精饲料的搭配、食物切割搅拌是第一步；紧接着准备挤奶，清洁奶牛、套置奶杯、前三下挤出的奶测试化验、运奶车就位、奶源车辆的GPS定位及24小时监控等等步骤确保牛奶的高品质与好口味。

疫情期间，企业更是把产品质量放在首位。伊利对收奶日期严格按照合同执行，确保每个工序有正常时限，保证出奶、运输、上架流程高效有序、按时按点进行；另一方面，伊利为牧场提供资金及防疫方面的支持，确保产奶的正常化运转。在全局上，它进行精细化管理，如在养殖方面，日粮管理、牛群分群管理、卫生防疫等方面都经过伊利自有的标准化管理体系控制。一位实践伊利牧场管理模式的奶农表示：“伊利的模式让牧场的整体效率提升一倍。”

值得研究的是伊利的质量控制标准，它分为三层：最底层为国标线，以国家标准为基础；中间为企标线，在国标线的基础上质量提升50%；最顶层为内控线，在企标线的基础上质量提高20%。其高质量以严格的生产管控、集约的生产方式、雄厚的资金实力为支撑，因此聚集成尖端优势，品质领先全国。

此外，在高品质管理能力的基础上，伊利的智能化与数字化升级也在持续发力。伊利提出未来将会通过提升创新能力、数字化运营能力，为消费者提供更高品质的产品和服务。

后千亿时代，数字化释放增长新动能

经营业绩是判断一家企业价值的重要参考。

“2030年达到全球乳业第一，2026年净利润率达到全球领先水平。”这是潘刚为伊利定下要实现的“经营业绩领先”的全新目标。他认为，只有实现经营业绩领先，才能保障伊利以稳健的速度良性发展。

提出这样的目标，有迹可循。事实上，尽管在疫情期间，消费业遭到巨大冲击的大环境下，一向以稳健著称的伊利，依然交出了亮眼的业绩。

10月28日晚，伊利发布的前三季度业绩报告显示，伊利实现营业总收入850.07亿元，同比增长15.23%，净利润达到79.67亿元，同比增长31.82%，公司前三季度净利润已经超过去年全年净利。

要知道，在中国乳业受到疫情影响，业绩受到巨大冲击的同时，伊利所实现的增长来之不易。国家统计局数据显示，2021年1-6月份，在进入统计范围的576家乳企中，亏损企业共计146家，同比2019全年数据增长110家，亏损比例达25.3%。

如此大体量，面对疫情时还能快速反应，恢复生产销售，并且创下伊利历史上首次三季报营收突破850亿元大关的记录，业绩表现确实令人惊喜。

自8月以来，伊利股价累计涨幅超过32%。

为继续保障伊利以稳健的速度良性发展，潘刚提出，伊利将进一步运用数字化手段来提升运营效率，重塑中国乳业发展的格局。“数字化时代下，消费者是人货场的核心，从产品、服务、品牌形象等方面，我们都要持续满足全年龄段、各圈层、各场景消费者的多元化需求。”潘刚表示。

事实上，近几年伊利在智能化与数字化上一直在升级。

例如早在今年5月，伊利现代智慧健康谷核心板块的国家乳业技术创新中心就已经正式开工，该项目汇聚了国内外乳业创新资源，成为高端乳制品、健康产品的“智慧大脑”。

在过去，想要对每头牛的健康情况做出评估和分析，需要耗费巨大的人力物力和财力。而现在，伊利通过智能系统，便能时刻对每一头奶牛的健康、运动、膳食、产奶等数据进行综合分析，数字化系统可以告诉饲养员哪些奶牛最近食欲欠佳，哪些奶牛最近产奶量出现异常。连接到牛耳上的耳标识别系统，可以读出牛的健康档案，从而实现个性化的检测和精准饲养，确保奶牛健康产出优质牛奶，更好的呈现奶牛养殖大数据分析进程及结果与应用。

更重要的是，这是一个开放平台，向全国牧场免费开放使用，可以为每一座牧场随时提供行业领先的专家“会诊”，相当于将全球奶牛养殖专家的“大脑”放在了每座牧场。

为了实现与消费者的“无缝对接”，伊利还探索出了“消费者运营”创新营销模式，构建了数字化消费者运营平台，统筹整合安慕希、金典、优酸乳等品牌运营微信小程序，通过开展与消费者的品牌互动等方式，为消费者提供了一键下单、在线支付、育婴营养师线上一对一等便捷、高效的服务体验。

可见，对于外行而言乳企看起来创新空间不大，但实际上精深且专业。

重估股东价值，共享成长果实

物理学上有一个熵增定律，即：在一个封闭的系统内，事物总是从有序趋向于无序，所以熵的值一定是增加的。

现代管理学认为，熵增定律同样适用于企业管理。

最早将“熵增”概念引入企业管理的，是任正非。他认为企业初创期是无序的，经过发展变得有序，但随着公司越来越大，组织机构越来越复杂，又会变得臃肿庞大，缺乏创新，走向无序，这就是熵增的过程。

为避免这种状况的发生，就是要制造“熵减”，为此企业管理者各出奇招。

例如华为引入了“活力引擎模型”，通过远离平衡和开放的方式对抗熵增。亚马逊也提出了一系列方法，比如抵制形式主义，一切以客户为中心，快速决策；两个披萨原则，小团队，保持活力；建立开放系统，投入全新领域等等。

而伊利对抗“熵增”的方式是，促进公司、企业员工、股东的三方共赢和利益均衡。如激发员工的活力和奋斗精神，坚持每年涨薪等。股东也受益于伊利股份业绩的稳健增长和高分红率同样获益匪浅。

本次峰会，潘刚提到，对于股东和投资者，伊利的目标是持续为他们创造价值，实现“股东价值领先”。如何实现？

实际上，作为消费品赛道的“大白马”，伊利一向是机构重仓的对象。

东方财富数据显示，截至2021年三季度，有468家机构持有伊利股份，其中不乏易方达、东方红等知名基金，合计市值925.68亿元，占流通股比41.4%，筹码非常集中。

为何如此多的机构重仓伊利？简单看几个指标。

2020年伊利股份净资产收益率(ROE)为25.18%，每股收益为1.17元，创6年新高。近10年来，伊利股份的平均净资产收益率高达25.97%，股东回报能力不仅领先国内同行，亦领跑全球乳业。

例如在最能体现其回报能力的派现行动上，上市25年来，伊利股份累计分红21次，累计分红金额高达304亿元。2020年，伊利股份宣布每股分红0.82元，分红率70.5%，2019年更是高达70.86%。

70%是什么概念？在整个A股市场4000余家上市公司中，截至4月1日，分红比例大于等于70%的上市公司仅有48家，占比不足2%。而按照伊利2019年股权激励修正方案的承诺，未来5年，即2019年~2023年，伊利股份每年现金分红的比例不低于70%，这意味着伊利股份将对股东的回报目标盯住A股最高水平。

对股东而言，企业业绩的稳定增长本就是长期利好，在此基础上又提出的“股东价值领先”目标，无疑又为二级市场提供了长期的增量资金，同样有助于公司股价的持续向好。

“作为行业领军者，我们坚持以消费者为中心，通过价值创造驱动公司稳健经营、快速增长，确保股东和投资者能够在我们的发展中同步获得丰厚的回报、共享成长果实。”潘刚表示。

全球消费领域发展潜力巨大，而人们的健康意识也在不断提升，这就使得乳业板块成为资本市场日益关注的热点。伊利通过价值创造驱动企业稳健经营、快速增长，诠释了“企业价值领先”。

如今，“全面价值领先”目标的提出，不仅是对伊利自身的鞭策，也将为中国乳业探索出一条社会型企业的发展之路。