25604 虎邦辣酱创始人陆文金:专注「肉辣酱」新品类,目前不会切入复合调味料赛道
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虎邦辣酱创始人陆文金:专注「肉辣酱」新品类,目前不会切入复合调味料赛道
财经涂鸦 ·

百合

2021/10/24
对于近期复合调味料行业的“投资热”,陆文金认为,中国复合调味料行业还处于发展早期,还需要行业内的各方玩家继续市场教育,这个行业的发展跟生活水平密切相关。
本文来自于微信公众号“财经涂鸦”(ID:caijingtuya),作者:百合,投融界经授权发布。

10月19日,虎邦发布全新战略定位,以“虎邦肉辣酱”的全新定位推出“肉辣酱”新品类,与传统素辣酱进行区隔,抢占消费者心智。

虎邦最开始瞄准外卖等简餐场景,与外卖30000+家商家达成合作并迅速向全国扩张,业务范围覆盖北京、上海、杭州、成都、广州、深圳等20多个城市,在线上开辟出一个突破地域限制的新市场。目前,虎邦在山东拥有现代化厂房1.2万平方米,实现现代化工厂,全程自动化罐装,年生产规模超过7000吨。

据智研咨询网发布的报告称,到2020年我国辣酱市场约有400亿规模,年增速仍在7%以上。同时辣酱市场还处于高度分散的状态,老干妈的市场份额约为20%左右,远未达到垄断。陆文金认为,行业集中度低意味着具有创造第二品牌的机会。

虎邦辣酱创始人陆文金:专注「肉辣酱」新品类,目前不会切入复合调味料赛道

目前辣酱行业的普遍问题在于,技术含量不高、易被模仿,在产品端很容易同质化。陆文金表示,辣酱产品同质化的情况,只通过产品,是很难做区隔的,所以能差异化的核心是品牌心智。老干妈就是个例子,这么多年依然很坚挺就在于其品牌心智建立起来了。

除了难差异化以外,辣酱行业的竞争也异常激烈。据不完全统计,当前市面上做辣椒酱的品牌,超过1.8万个,而年销售过亿的也超20个。以虎邦对辣酱行业的评估,C端辣酱年销售额超过4亿,就有机会诞生一个行业第二的品牌。

一些餐饮虽然推出了自己的辣酱产品,但餐饮品牌做的辣椒酱只是其周边产品,不是一个单独的品牌,同样,市场上已经以调味品、复合调味品为核心产品的品牌,再推出辣酱产品,很难在消费者心智里成为一个对应“辣酱”品类的品牌。

面对严峻的市场形势,从发布会现场公布的内容及对陆文金的访谈看,未来虎邦将垂直挖掘,聚焦开创肉辣酱这一“市场有、心智无”的新品类,让“肉辣酱”与虎邦进行强关联,并最终能够领导这一品类。对于未来如何进行品类拓宽,虎邦采取的方式是通过大单品战略,让品牌和心智紧密联系,待虎邦占领“肉辣酱”心智后,再用新品牌做其他产品,形成品牌矩阵。

在价格带上,虎邦在成立之初就避开了和老干妈的价格带。“我们价格略高市面主流的素辣酱,但这个价格策略是源自我们要进行错位竞争的底层思考。”陆文金表示。

对于近期复合调味料行业的“投资热”,陆文金认为,中国复合调味料行业还处于发展早期,还需要行业内的各方玩家继续市场教育,这个行业的发展跟生活水平密切相关。一个可参考的例子是日本,日本也是在八九十年代才从迎来复合调味品的快速增长,“但我们目前还不会切入到复合调味料赛道,更多还是专注于辣酱这一赛道。”。

近期虎邦正在准备融资。当被问到如果未来要到资本市场上,将对标到哪种类型企业,陆文金表示,虎邦的成长,比较符合强品类、强心智的调性,同时会结合时代发展,走自己的品牌路径。

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