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资本长期布局“吃吃喝喝”赛道,一季度创投市场都有哪些看点?
投融界研究院 winnie
04/26
根据投融界研究院统计,食品餐饮行业在一季度共发生59起融资事件,融资总额超过72.9亿元。

国以民为本,民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。“食”之一道不仅是百姓不可或缺的部分,也是各家机构长期布局的对象。

回顾一季度创投市场形式,食品餐饮行业表现不俗,融资案例数量在3月份达到一个小高潮,食品类项目表现强劲,新消费企业获得关注,最大的一笔融资事件发生在饮品领域,北上浙三省市的食品餐饮项目更受资本青睐。

根据投融界研究院统计,食品餐饮行业在一季度共发生59起融资事件,融资总额超过72.9亿元。其中,有些企业获得了两轮融资,有些企业一举拿下行业最高融资金额,这里有什么秘诀呢?

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3月份融资数量达到顶峰,上海成为最大赢家

3月份,食品餐饮行业获得融资的项目数量增长速度加快,共发生34起融资事件,相比2月份,环比增长了5倍有余,位列2021年3月份创投市场融资行业分布排行榜第三名,达到了一个小高潮。


从融资地区分布来看,上海无疑成为最大赢家。根据投融界研究院统计,一季度,上海共有13个食品餐饮行业的项目获得融资,融资总额为22.43亿元,在融资数量和融资金额上都排在了首位。


从融资轮次来说,A+轮之前的食品餐饮行业项目共有45个完成融资,占一季度该行业融资案例总数的76.27%,优质项目在早期阶段依然是资本出手布局的最佳时机。


从细分行业来说,食品类企业获得融资的数量最多,共有27个,占比近5成,成为王者。饮品类也不甘示弱,以17个融资案例数量紧随其后,但以27.88亿元的融资金额稳坐第一,这里有蜜雪冰城贡献的20亿元A轮融资。有专家指出,餐饮是消费者的刚性需求,在消费市场逐渐恢复和苏醒期间,食品饮料类依然会有一段增长期。


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3个月获两轮融资,这两家企业有什么秘诀?

据投融界研究院统计显示,在一季度共有两家企业完成两轮融资,一个是饮品类,一个是食品类。这两个项目为何在短短3个月内连哪两轮融资?他们有什么特质被投资机构看中?

teastone的定位是纯茶文化新零售品牌,于2018年成立,2021年1月份获得由同创伟业独家投资的千万元天使轮融资,时隔俩月,又获得了由麦星投资和曾鸣教授联合投资的千万人民币A轮融资。

同创伟业董事长郑伟鹤曾表示:“我对teastone一见倾心,它符合我心中对美好的定义。该团队拥有极强的战略定力,最深的印象是克制,对选址的克制,对产品推广的克制,对设计的克制。看好teastone的未来,看好他们对中国传统文化的现代化表达。”

麦星投资创始合伙人崔文立表示:“我是一个骨灰级老茶客,第一次走进teastone就被震撼了,纯茶当代化、年轻化的解题思路就在这里了。teastone团队是一支茶界梦之队,一个成熟优秀的团队打造了革新性的作品。”


曾鸣教授表示:“很喜欢teastone,它提供了不一样的体验,对茶的表达很时尚又有传承的诠释;这个团队最吸引人的特点就是他们的跨界思维,对商业和美学的融通,构建了现代纯茶的生活方式,希望大家有更多美好生活的体验。”

从以上发言不难看出,teastone的团队和传播的茶文化是投资人、投资机构多次对其出手的主要原因,那么,在去年就已经被资本看中的鲨鱼菲特在今年短一个月就获得了两轮融资,又是因为什么呢?

先是在1月初,鲨鱼菲特宣布获得由青山资本领投的数千万元A+轮融资;接着在1月末,鲨鱼菲特又宣布获得由字节跳动旗下子公司北京量子跃动科技有限公司领投、清流资本跟投的1亿人民币B轮融资。

鲨鱼菲特成立于2017年底,是一家专注于年轻消费人群的全场景健康速食品牌,聚焦轻食健康食品的研发和销售。鲨鱼菲特创始人强小明在接受采访时表示:“我们选的健康食品是一个超过千亿的市场,包括肉类、谷物、零食、烘焙等等。对于我们的目标客户群体来说,越方便的产品其转化率越高,提供平价、健康的产品组合,那么品牌的黏性、复购都会增强。”


“与其他主打麦片、奶昔、蛋白棒、防弹咖啡的轻食品牌相比,鲨鱼菲特的产品和形象比较接地气,就像鸡胸肉本就是一个很普遍的食品。”青山资本投研总监金雨曾表示:“鸡胸肉在近两三年在淘系由一个本是生鲜的细分品类极速发展,迅速成为一个数十亿级别的大单品,我们看好这一品类还会涌现更多黑马。”

一个普遍性很强的单品,一个数千亿的增量市场,一个Z时代年轻人信赖的健康速食领导品牌,或许是鲨鱼菲特引得资本频频出手的重要原因。

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食品饮料依然是热门赛道,吃喝要方便和健康

如前文所说,在2021年一季度,投融界研究院统计结果显示,共有44个融资案例发生在食品和饮品两个细分赛道,占一季度食品餐饮领域融资案例总数的74.58%,食品饮料投资热潮还在继续。

在2021年前3个月,方便、健康、新颖是Z时代年轻人对于“吃喝”的追求,与之相关的新茶饮品牌未来茶浪WILLCHA、预烹饪异国料理品牌COOOOK轻烹烹、功能性食品品牌minayo、新国货调味品品牌口味全、日式可颂品牌月枫堂等接连获得投资。

与此同时,在去年就已经备受资本关注的鲜炖燕窝领导品牌小仙炖、健康速食领导品牌鲨鱼菲特、新锐营养食品品牌Nelo、社区食材连锁品牌懒熊火锅、新锐茶饮品牌茶小空、简爱酸奶等多个企业都迎来了新一轮的融资,补充了资金和资源。


值得注意的是,一季度整个行业最大的一笔融资发生在饮品这一细分领域,是新茶饮品牌蜜雪冰城获得的20亿元A轮投资,由龙珠资本、高瓴资本联合出资,双方各自投了10亿元。目前,蜜雪冰城已经成立了23年,在下沉市场的繁华街道已经开出超过12000家线下门店,位列茶饮咖啡类别连锁品牌的门店规模Top1,密集型的开店模式,低廉的价格,强大的供应链体系使其一步一步完成了“农村包围城市”的壮举。

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结语

根据国家统计局发布的2021年1季度GDP初步核算数据来看,住宿和餐饮业的增加值为4059亿元,比上年同期增长43.7%,进一步刺激了我国的消费增长。

一季度,食品餐饮行业无论是在创投市场的表现,还是GDP的贡献,都堪称优秀。下个季度,又会有哪些食品餐饮项目进入创投机构的法眼?与资本牵手之后又该如何相处?

IDG资本合伙人连盟在日前参加的第四届餐饮品牌与供应链投融资大会暨窄门年会上的发表一席话或许能给寻找资本的食品餐饮企业一些启发,他说:“中国餐饮行业的资本化率很低,想要提升资本化率,资金与人才两大资源是不可或缺的必然前提。同样是年营业额2亿的企业,一家上市公司能够调动的资源一定是更多的,这就是资本化运作。餐饮行业的工业化、规模化、信息化、数据化更对行业的发展起着决定性作用。”

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