把愚酸菜鱼

拱墅区

把愚酸菜鱼是一家新式餐饮连锁品牌。“把愚酸菜鱼”的前身叫“把愚便当”，借助外卖平台的补贴红利期，2019年拥有超过300家门店，以美食广场档口店纯外卖为主。在杭州富阳区拥有自己的食材加工基地。疫情后，公司将市场上限偏低的卤肉饭品类转变为单人份酸菜鱼，将较为单一的纯外卖模式转变为“堂食+外卖模式”。