豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，目前大多数豆制品是由大豆加工而来。大豆制品可分为熟制大豆、豆粉、豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐干、腌渍豆腐、腐皮、腐竹、膨化豆制品、发酵豆制品、大豆蛋白和其他大豆制品等多类食品。
随着生活水平的提高、生活节奏的加快，现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展，而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质，并且含有维生素B1、B2和纤维素，豆制品的消费在百姓饮食消费中不断增长。项目在这种背景下产生。
2019年豆制品行业50强规模企业的投豆量为174.04万吨，年均复合增长率为15%，销售额为265.90亿元，年均复合增长率为12%。预计2020年和2021年也会有增长的趋势，市场规模将分别达到284.2亿元和308.6亿元，投豆量分别可达到196.1万吨和214.5万吨。
生鲜豆制品产品因满足健康饮食需求的特点而具备市场增长的潜力，数据显示，2015-2019年50强规模企业用于豆腐等生鲜豆制品的投豆量从35.07万吨增至50.98万吨，年均复合增长率9.80%。预计2020年和2021年投豆量可达到54.44万吨和58.04万吨。
2019年豆制品50强规模企业的销售收入为174亿元，较2016年的120亿元增长了45%，年均复合增长率为13.06%。预计2021年中国豆制品行业50强规模企业的销售收入将达210亿元。
豆制品的发展受经济水平、饮食习惯、人口密度等因素的影响。中国东部、中部及南部地区具有豆制品消费的传统且经济发达、人口密度大的特点，消费水平相对较高，因此豆制品生产相对发达。而往西往北，经济水平逐渐走低，人口密度变小，豆制品产量、技术水平和种类均呈下降趋势。
据统计，中国50强规模豆制品生产企业相对集中在东部、中部和南部：华东地区企业数量最多，占比40%，西南地区20%，华北地区10%，华南地区8%，华中地区14%，东北地区8%。
豆制品尤其是生鲜豆制品保质期较短，而且运输储存均需要冷藏条件，所以生鲜豆制品的生产商基本都以自己的生产基地为中心，呈圆形向四周辐射，辐射半径与豆制品的保鲜时间和运输能力相关，通常为150-300公里。辐射半径的限制减弱了不同区域范围的生鲜豆制品生产商之间的竞争，造成了市场块状分布。
同时，不同区域豆制品的生产工艺、口味等差别也进一步导致了豆制品市场呈现区域化、块状分布。在竞争中，中国豆制品行业逐步形成了一批较大规模的地方性品牌企业，这些规模企业迅速占据了大中城市的主流市场，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。但是，由于中国区域经济发展的不平衡和城乡消费水平的差异化，以及豆制品行业进入门槛较低的特点，小作坊、小企业生产的产品仍然占据一定市场份额，并会在一定时期内与规模企业并存，行业集中度总体较低。
项目情况简介：**纯天然豆腐为健康美容食品行业中项目之一，产品带来了人类的健康及长寿。特别在高血脂、动脉硬化、肝细跑、高血压、抗老化的临床试验当中取得了预防的显著效果。产品的储存时间为在正常的温度下可存放1年，发明人研究此豆腐时苦苦追求了20年的漫长岁月。为了得到日本国的专利连续7年退回了申请，但发明人仍然没有气馁，第8年再次申请时终于拿到了**纯天然豆腐专利。这个项目在食品行业没有淡季，没有风险，是合作者的最佳项目之一。项目具有韩国专利，日本专利和国际专利（申请中）。
核心管理团队介绍
项目总代理：金*文，在行业拥有丰富的行业经营及管理经验，多年行业从业经历。
主要业务：主要产品是**纯天然豆腐。
运营模式：主要销售纯天然豆腐盈利，主要针对有健康需求的中高端客户。
公司的核心竞争力如下：
1、一般豆腐是压缩而成，所以把豆腐的一些营养都流失了，也有损失了。公司的这个**豆腐以浓缩方法来制作而成，所以没有营养流失的情况。
2、凝固剂的差异。现在市场的豆腐是有盐的成分及含有化学物质的硫酸钙氯化镁葡萄糖内脂(GDL)等来做凝固剂制作豆腐，导致给身体健康长寿带来了极大的危害。而**豆腐的凝固剂是以红参，五味子，黄杞等在纯天然当中提取的原料来制作凝固剂来制作豆腐。没有盐和化学物。
3、是否使用化学物质和精盐。一般豆腐使用化学物质和精盐来调和豆腐的美味。**豆腐没有任何化学物质和精盐，100%以天然植物来制作豆腐，100%是绿色食品，得到了世界人的喜欢。
4、豆腐营养的差异。一般豆腐在制作过程中把黄豆里的营养成分流失了一些，所以豆腐的营养成分达不到标准。而**豆腐用红参，五味子，黄杞等纯天然植物里提取营养，再加上黄豆里的营养，是世界上最佳的纯天然营养豆腐，也没有制作过程中流失营养的现象。
5、冷藏保质期的差异。一般豆腐的保质期是2周左右，**豆腐的保质期是50周。
6、味道的差异。一般豆腐是硬硬的带着腥味，**豆腐是没有腥味，有稥的味道，连不吃豆腐的小孩也能接受想吃的食欲。
7、废水发生的差异。一般豆腐在制作过程当中压缩时流失含有精盐和化学物质的豆腐水大量的流失，所以也发生豆制品的营养损失。**豆腐以浓缩方式来制作没有流失豆腐水，所以没有发生营养损失的流失。
8、**豆腐的功效。**豆腐对高血压，动脉硬化等疾病的预防和改善有良好的作用，尤其是针对高血脂的改善效果非常值得期待。临床试验表明**豆腐更具营养学功效及修复损伤的肝细跑，激活肝功能活性化的功效。经临床试验**豆腐有抗疲劳功效，酒精分解功效，抗氧化(抗老化)效果。
项目亮点：
因没有压缩过程，**豆腐比一般豆腐能多生产150%因此带来了更多的经济效益，人人都吃的豆腐没有淡季，没有风险。
