项目介绍

项目背景:桂林米粉有着悠久的文化历史,它的制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。

桂林米粉之所以久负盛名,主要的精髓在于它的卤水工艺。熬制卤水首先精选数十种上乘的开胃料坐锅,然后放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等原材料,先用武火,后用文火,味道又精心熬制而成。用火是很有讲究的,光用武火,香味会很快跑走,用文火,味道又很难出来。所以掌握熬制卤水的火候是非常重要的。精心熬制出来的卤水,香气扑鼻、味道鲜美、营养丰富,与米粉拌和成为膳食中的美味佳肴了。

项目名称:食运来桂林米粉餐饮有限公司

项目所在地:北京

产品介绍:老字号桂林招牌米粉

1、爆款:卤菜粉、三鲜粉、酸辣粉、牛腩粉、虫草鸡肉粉等十几个品种。

2、铺菜:甜品、凉菜、卤味等。

项目介绍:桂林米粉主要是看它的调料,吃它的味道,卤水的熬制必需选用纯天然,零添加的食材加工制成,配以祖传秘制卤水,锅烧、卤肉等配方制作而成。

卤水熬制的食材:有牛筒骨、牛骨头、猪骨头、猪筒骨、活鸡一只、加入香料,白胡椒、八角、小茴香、槟郞片、丁香、桂皮、香叶、甘草、草果、陈皮、山黄皮、玉果、沙姜、川角、千里香、毛沙仁、波扣、香芋果等几十种香料,经过八小时以上的熬制,成就了桂林独特的味道即健康又美味的卤水。

吃法:将米粉、叉烧、牛腩、脆皮,再配以辣椒、粉制酸、葱花、香菜、大蒜,依个人口味而定,搅拌均匀,干捞而食,这样才能吃出桂林卤菜粉的味道精髓,吃完以后再喝上一碗汤,回味无穷。

项目优势

本公司调味师有着二十五年的工作经验,二十多年来经过反反复得的研究、配制、实验、在原有的基础上研发出了独特的汤料和卤水,在同行业中名列前茅。

1、大众化桂林米粉有着千余年的米粉文化,是人人都爱吃的,都吃得起的美味,价格不高,物超所值,它兴起于民间,流传在民间,是民间大众的喜爱的食物,给了它长久的生命力。

2、操作性:桂林米粉的经营简单,投资灵活,即可以是一间小门面,做特色小吃特色化经营,也可以大手笔做大规模发展。

3、适应性:桂林米粉以汤味鲜美、选料精细闻名于国内、国外,可谓百食不厌,可以辣、可咸、可以随意调配,在大江南北都有广泛的适应性。

4、生命力:桂林米粉历经千余年的深刻检验,证明它有着强大的生命力,能把桂林米粉的精华传送到全国乃至全球。

5、独特性:桂林米粉有它的特色,浓郁的本土风情,这就是它的灵魂,无论传承到哪里,始终以它固有的特色,来给人们一种享受、一种满足。

6、高加报:桂林米粉的利润是客观的,数据分析,经营桂林米粉的利润高于餐饮行业平均利润的10%-15%,而餐饮行业的利润是人们共有目睹的。

7、低风险:投资桂林米粉不用担心存在经营风险,因为它是大众喜爱的食物,我们要做的就是把桂林米粉做大、做强、做出自己的品牌。

融资计划

融资金额:200万元-250万元

融资方式:股权融资

融资期限:5

融资用途:店面租赁装修,用于团队建设。

退出机制:股权回购。

联系人:李女士  

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