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项目背景

“民以食为天”,餐饮行业始终在国民经济尤其是第三产业中扮演重要角色,时至今日,餐饮行业本身日益呈现出市场广阔、高频刚需、集中度低且行业格局更新速度快,标准化程度低的特点。在一二线城市,消费者的时间价值越来越高,外卖行业蓬勃发展,消费水平日益提高,消费偏好日趋绿色健康。

餐饮服务市场近年来保持稳定的高速增长,总收入由2013年的2.64万亿元增长至2017年的3.96万亿元,复合年增长率高达10.7%。中国餐饮服务市场的增长主要受国家城镇化率的提高及中国人均可支配收入的提高与消费升级所带动。餐饮业发展速度位于合理区间,餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的10.8%,比重持续提升,并且,餐饮市场对整个消费市场增长贡献率达到11.1%,拉动消费市场增长1.2%。餐饮行业稳增长、促消费的作用依然不容小觑。

项目概况

项目名称:餐饮酒楼项目

项目介绍:为进一步提高本店的知名度,结合本店实际情况对店面进行升级改造,更名为“月满楼礼宴中心”。倡导以“携手合作,共谋发展”原则,广阔市场空间,良好的发展契机,以“品牌品质+特色创新+特色经营”做“人无我有、人有我新”的原则,我们以最终实现品牌化、多元化、集团化发展目标的重要保证,以绿色健康火锅、风情浪漫礼宴、外卖品牌文化的管理理念做到独具一格。

1、品牌化:品牌是组织形象的标志,是经济实力的标尺,可以化无形为有形,具有强大的功能,品牌是企业无形的资产。使之在消费者心目中形成一定的认知度。月满楼于2016年荣获甘肃省火锅行业“最佳口味奖”,2017年荣获中国饭店协会“中国最具投资潜力火锅品牌”称号,借此荣誉把月满楼做大做强。

2、多元化:人们对餐饮消费不只局限于吃饱,更是面向科学化、营养化、绿色健康化、浪漫休闲型转变,本店以礼宴、火锅、外卖为一体实现多元化发展目标实现。

3、装修风格:装修分外观设计和内部设计,外部主要门前广场改造为婚庆舞台,音乐喷泉(现有硬件改造装修)。建筑物的外观与餐厅的档次要一致。外观应带给消费者一种清新、自然、高雅与和谐的理念。内部装修一楼装修为礼宴大厅,婚庆台(风格为欧式,大约三十桌左右)。同时要融入一些现代元素展现青年人的朝气和活力。使内外和谐统一,成为有机整体。二楼为火锅,二楼中段小吃,凉菜以名厨亮灶方式。包厢全部亮化更新也可做婚宴用。三楼厨房改为蒸煮等,二楼尽量不动火,减少油烟污染。

定位方针:

火锅:据业内人分析全球气候变暖,同时人的味觉也在加重,火锅要以重口味推出,鲜、香、麻、辣等其中一种或几种口味比较突出,给客人留下回味悠久的印象。菜品以半开放式推迟(也可点菜)这样能赢到顾客的视觉感受。火锅料进入深加工包装,做到线上销售。

中餐:随着经济高速发展,人们的收入也变得越来越丰厚,尤其90后追逐浪漫气息。我们要以浪漫风情的婚宴、稳重高雅的寿宴、朝气活力的生日宴等获得一个长期发展的空间。

项目优势

1、消费多样化:随着社会经济地发展,全国城乡居民收入不断提高,人们的消费习惯也在不断地发生着变化。普通居民已经改变了自己买菜做饭的习惯,越来越多地选择餐饮成品、半成品和外出聚餐,以解除在家庭厨房的劳作之苦,增加休闲娱乐和自我充实学习的时间。据调查,节假日餐饮消费较平日高出一倍左右。餐饮企业借助节假日的有利时机,开展丰富多彩的促销活动,有力地拉动了市场需求。

2、投资多元化:餐饮业技术含量相对较低、投资周期短、资金回收快,导致新资金不断进入餐饮业,甚至一些其它行业的财团也涉足其中,从而为餐饮业的发展注入了新的活力。现在像北京、上海、重庆、广州等大城市的餐饮业除了少量属国有之外,大部分属于股份制、民营、私营、个体或外资形式,投资主体呈现多元化的特点。

3、市场细分化:现在餐饮消费已形成大众消费、商务消费、白领消费、家庭消费、儿童消费、旅游购物消费、休闲消费等不同的消费群体,使得餐饮市场呈现差异化的发展趋势。这一局面的出现也为餐饮业的发展提供了更多可选择的机遇和空间,企业可以结合自身的经营特长和技术优势,进行特色化经营,构建丰富多彩的餐饮文化,从而多方面满足消费者的饮食需求。

4、网点商圈化:餐饮业营业网点的商圈化,以大型商业中心为依托的饮食圈,以商业街或人口密集区为依托的饮食街非常普遍。

5、企业品牌化:现在餐饮业的发展已由品种数量型转变为品牌质量型,餐饮业的激烈竞争促使广大餐饮业企业纷纷开展品牌经营,以往靠某一个或几个特色菜肴吸引消费者的现象越来越少,餐饮企业纷纷靠树立自己的品牌,扩大品牌的影响力吸引消费者。好的品牌不仅需要有特色的菜肴,而且在企业硬件设施、内部环境、服务水平、营销方式、价格手段、网点设置、配套服务功能、员工精神面貌等方面都有自己的特色。

融资需求

融资金额:360万元

融资方式:股权方式

资金方占股比例:具体可协商

融资期限:3-5

融资用途:用于公司的经营开支,包括租赁、店面装修、购买设备、股权回购、开支办公费用、员工工资等。

    联系人:吴先生 与TA交换名片

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