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项目背景

中国体重超标人群超过4亿,轻食减重的潜在市场规模超过千亿。中国减肥市场以健身中心和药物为主,食物减肥计划的执行主要通过各人按图索骥,由于食材的获得和制作不易,失败率相对较高。中国餐饮市场如今的竞争焦点还是在味型和情怀,以健康饮食切入市场有利于避开正面竞争,易于餐厅的聚焦定位。餐饮行业尚未有知名企业针对此市场进行投入,行业尚属一片蓝海。通过体重管理计划和餐饮服务的结合,增强客户粘性的同时也开辟另外一个打通美食与生活方式的通道进而有机会衍生出多种商业模式。

市场威胁及应对

中国餐饮市场跟风严重,新品类保鲜度不高:通过餐饮之外做文章,增加线上线下减重计划的管理提高跟风门槛。通过与减重计划的版权方的沟通独占,保持法理上的优势与客户心智上的优势。打通营养师与厨师的界限,通过减重计划与新菜式保持领先优势。资本方的介入在合适的条件下可以大幅提高展店速度和宣传力度。

大型餐饮企业的介入:大型餐饮企业的品牌定位已经根深蒂固,增加主品牌的健康度的宣传并不足以抹煞“轻食”的独特定位。如果开启子品牌的建立来竞争说明市场看好,资本市场的顾虑降低,融资难度也会相应下降。

餐饮业尚未有轻食的概念是因为市场尚未做好准备接受轻食的概念:根据现有减重计划,可无限食用的食材涵盖10大类80多种,相比很多单品店,食材种类已经足够丰富。试味环节尤其重要,在初期,“轻食”要做到与竞品相同甚至更好的味觉感受。用餐环境和店面布置至关重要,对于一线城市顾客环境是很重要的用餐理由(桃园眷村)。

项目概况

项目名称:轻食享瘦餐饮O2O项目

项目愿景:建立国人的健康生活方式,打造中国的健康管理平台。

项目简介:总有些做不完的事,减不完的肥,或许,这就是生活。“轻食”是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙,不给身体造成负担的饮食方法。果腹、止饥、分量不多,可说是“轻食”奉行的准则。“轻食”注重健康概念,崇尚清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食,提倡吃七八分饱,远离刺激性食物,少用调味料,多用一些天然食材。轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。

本项目致力于打造互联网+、餐饮、大健康、个人定制的健康管理平台。

项目亮点

财务杠杆效应强:初期投入小,以几百万元的投入有机会撬动千亿级的市场。

财务风险低:餐饮行业属于现金流极强的行业,控制好展店速度,财务风险极低。

退出机制灵活:以餐饮行业的扩张速度,达到新三板的要求相当简单。在三板中,由于优良的现金流和盈利,券商应当乐于推销。即便不上新三板,餐饮战略投资市场也还是很大,最差的情况也可以通过自有盈利根据回购协议通过回购完成退出。

衍生的商业模式:有机会打通美食与生活方式的边界,通过另外一个视角导入流量。通过品类型的品牌确立,有机会向产业的上下游延伸。通过打通营养师,厨师,健身教练,医生和可穿戴设备供应商的界限打造全健康管理概念。

融资计划

融资金额:200万元-300万元

融资方式:股权融资

出让股份比例20%

融资期限:2年

资金用途:主要用于线上平台搭建及线下旗舰店的搭建。

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