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项目背景

北京、上海、广州、深圳四个一线城市对全国各地人才的吸引已持续多年,人口的不断增长已导致人才过剩,就业竞争激烈,房价水平高居不下,空气污染日益严重等问题。与此同时,成都、重庆、杭州、南京、苏州、长沙、大连、济南、宁波等广大二三线城市的经济水平和工资水平也在不断发展,生活环境较之一线城市而言又更为宜居,一线城市向二三线城市的人才转移已经开始。随着人才的集聚,二三线城市的就业市场走向将在一定程度上复制一线城市的路径,有职业技能培训需求的人群将持续增多,一个覆盖人群更广、规模更大的市场将在二三线城市爆发。

中华民族饮食文化,享誉世界,经久不衰。烹饪是一门技艺,厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工,从手工切配到掌握火候、调味,都是有其特定的技术要求和操作难度。而如此盛誉皆得益于厨师四大绝技,刀功有“七十二”般变化、火候有“三十六计”兵法,鲜料制备较佳、干货全靠涨发、汤出十二辰、菜曾味三分、绝矣。2017年我国厨师这一行业的从业人员近400万人,并且根据目前我国餐饮消费增长水平来看,厨师行业还存在很大的缺口,随着餐饮行业的发展,社会对有一定专业技能的厨师需求也在增大。

蛋糕造型美观,营养丰富,口感好,老幼皆宜,四季都可以饮食而受到广大销费者的普遍喜爱,因此市场上销售量很大。蛋糕的用途较广泛,一方面它是馈赠亲友的礼品,另一方面是宾馆饭店的高档食品,在特殊祝宴会中还作为象征喜庆吉祥的标志。由于蛋糕绚丽夺目的装饰,使之成为即使营养丰富的食品又是精美的艺术品。据统计2017年我国蛋糕产量超过了50万吨,我国糕点行业进入了蓬勃发展期,越来越多的面包店开在街头巷尾。

根据市场调查,市面上现有不少的烹饪学校,例如新东方、蓝翔一类大型连锁机构,还有一些小规模的地方性职业培训机构,但是现有的培训机构只是单纯地教授烹饪技术,主要面向的也都是高职、中专生为主,教学课程设置多,需要花半年以上的时间才能修完。一些应届毕业生、往届生或是有创业需求的人,想开餐馆入行餐饮界,上述培训课程对于他们来说就不太适合,而经调查,目前市面上此类人群规模也很大,还未有能满足他们需求的专业餐饮培训机构在江苏地区占据市场规模。

项目概况

项目概况

项目名称:专业餐饮培训机构建设

项目所在地:江苏苏州

项目阶段:种子期

项目介绍:本项目将在江苏苏州建成一家专业的餐饮培训机构,有专业的餐饮大厨和资深培训老师,预计第一年可培养学生1000多名,日均增加3名新学员。培训机构主要针对的人群是有创业和求职需求的创业者、应届生、往届生等。

机构开设课程包括中餐菜肴、早餐面点、人气小吃、饮品西点、烧烤油炸、精品卤菜。机构采用因材施教、个性化培养的理念,让学员能学到有价值的技能,不仅包括各种烹饪技术,同时还有餐饮运营管理能力的培养训练,让学员毕业后具有极强的实操性和一定的理论基础,具备独立运营管理餐厅的能力。

课程设置



教学特色:


目标客群:项目第一阶段的招生目标客群为江苏地区为主,以及上海、安徽、浙江和山东周边四个省份。

发展规划:

公司在建设完善过程中可以不断进行餐饮领域的业务延伸,进行异业合作,从职业技能培训可以横向纵向进行展开,对有求职需求的学员进行职业推荐,对有餐饮创业需求的学员,提供创业启动资金贷款、加盟品牌的选择联系、餐具销售、经营管理支持等服务。随着公司经营范围的扩大,公司营收来源也将更多元化。

项目优势

市场规模大机遇多:2017年我国餐饮收入超过3.9万亿元,餐饮业占社会消费品零售总额10%以上。据商务部商贸服务典型企业统计,2016年全社会提供正餐、快餐、饮料及冷饮、其他餐饮服务的企业单位数量为365.5万个,从业人数为1846万人,2017年全国餐饮门店数达591万个。民以食为天,餐饮行业是受经济危机影响最小的行业,随着人们在外就餐频率的提高,餐饮业的市场规模也随之增大。有越来越多的创业者选择餐饮业,本项目作为专业餐饮培训机构,市场需求大,机遇多,收益高。

教学管理模式佳:区别于传统的餐饮技能培训学校,本项目建立的机构不仅提供厨艺技能的专业指导,同时也会对有餐饮创业计划的学员提供专业的餐饮企业管理能力培训。个性化的课程设施,弹性化的课程安排,让学员能学到更多有价值的内容。

师资实力强:目前项目中有专业的烹饪师、营养师、西点师等,同事公司还将聘请知名大厨,为学生进行专业课程指点。强大的师资力量,为前期的学生招募和宣传推广提供了基础。在公司发展过程中,会不断强大教师团队,采用股权激励的模式留住优秀老师,让其成为公司的核心竞争力之一。

投资收益高:根据目前职业技能培训市场经营情况来分析,公司开创第一年可实现1080名学生招募,按人均4000元学费计算,公司年学费收入可达432万元,项目投资回收期约为1.72年。本项目的经营利润收入可观,轻资产运营,净利率高达40%。并且随着公司经营规模的扩大,营收来源的丰富,公司的年利润将不断扩大,项目未来发展空间非常可观。

团队介绍

章先生:项目创始人,本科烹饪与营养教育专业,曾自主经营过酒楼,有丰富的厨师资源和管理经验。对中餐菜肴的菜品研发和教学模式有深入的了解,拥有中式烹调师,公共营养师职业技能证书。在本项目中负责课程设置、学员招募和整体统筹规划。

汪先生:本科烹饪与营养教育专业,毕业后在上海鹅夫人工作,现任厨房副主厨,对厨房管理和协作有专业独到的经验总结。在本项目中担任烹饪课程老师。

黄先生:多年面点小吃培训老师,对于面点的品类和制作工艺有深入的了解,教学经验丰富。在本项目中担任面点课程老师。

赵先生:本科烹饪与营养教育专业,毕业后于澳大利亚蓝带厨艺学院进修,专攻西点,现为专业西点师。在本项目中担任西点课程老师。

赵先生:本科烹饪与营养教育专业,毕业后于上海王品台塑牛排担任厨师。在本项目中担任烹饪老师。

融资计划

融资金额:300万元-500万元

融资方式:股权融资

出让股份比例:25%(具体协商)

资金用途:本次融得的资金主要用于公司团队建设、办公教学场地租赁、市场营销推广、设备器具的购置等。

    联系人:章先生 与TA交换名片

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