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项目概况

  项目名称:特色餐饮项目

  项目所在地:甘肃省嘉峪关市

  项目阶段:种子期

  项目内容:利用祁连山最具特色的野生菌菇制作独具风味的特色面食,此外还提供特殊手工制造的精美下酒菜(血肠)和美味小凉菜等。

  项目现状:本项目总投资60万元,前期已投入25万元用于店铺承租,目前店铺正在装修中。预计1612月中旬试营业,17年初正式开业。

  项目规划:预计正式开业1年后,在当地开一家分店。后期还可向中央厨房形式发展,连锁加盟。

  项目规模:餐厅总面积150平方米,日均接待约300人,日均营业额月4000-4500元,客源稳定后逐步推出外卖。总餐厅分为上下层。上层以中小型包厢和雅间为主,还配备酒水间;下层以特色面食销售为主(自制野生山蘑菇面片,羊脂裹肉肠和羊肉削面等),晚间还提供特色熟食、凉菜等。

  项目盈利:预计半年可回笼成本,预计年利润约50万。


市场背景

  “民以食为天,餐饮作为生活刚需行业一直与民生紧密相关,是经济增长的助推器,属热门朝阳行业,起步快,门槛低,需求量大,始终保持着旺盛的增长势头,每年餐饮行业营业额都保持两位数以上增幅。

  2012年我国餐饮业收入23448亿元比上年增长13.6%

  2013年我国餐饮业收入25392亿元同比增长9%

  2014年我国餐饮业收入27860亿元同比增长9.7%

  国家商务部发布的十二五期间促进餐饮业科学发展中指出,力争在十二五期间餐饮业保持年均16%的增长速度,2015年破3.7亿元,培育出诸多突破10亿营业额的品牌连锁集团。后期伴随政府拉动消费政策的影响及内需扩大的大环境下,未来餐饮业依然是引人瞩目的焦点,中国餐饮水平将继续保持高速增长!

项目优势

  产品优势。本项目采用祁连山最具特色的野生菌菇作为食材,辅之特有配方加工,符合当下餐饮消费的基本诉求:健康、营养、绿色,色香味俱佳。纯手工传统制作(无添加剂,无防腐剂,低热量,低脂肪)口味独特,深受各年龄段消费者喜爱。

  创始人经验丰富。本项目的创始人拥有多年的中餐餐饮从业经验,拥有众多的人脉资源和渠道,所经营的饭菜有自己独特的秘方和忠实的客户群,为项目的发展打下基础。

  市场先行。当地受到人口数量显著,相关特色餐饮竞争者不多,再加上本项目独树一帜,贴近北方人口味,更容易招揽客户。

融资计划

  融资额度:30万元

  融资期限:1

  融资方式:债权融资,可承担利息12%;股权详谈。

  资金用途:用于正式运营项目,支付房屋租赁费用及固定设施购置,流动资金等。

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