某餐饮休闲娱乐公司

中国 浙江省 温州市 瓯海区

餐饮

　　温州市**生鲜食品有限公司 　　生鲜食品供应链介绍 　　温州市**生鲜食品有限公司坐落于温州市瓯海区潘桥新北路，前期计划合作1800万元，是一家以食材采购、清洗、分刀、配送、销售为主要运营链的企业。企业辅以各种食材卫生安全检测手段，各种智能清洗分刀封装设备，小区自助售卖终端等，用互联网将传统的菜市场现代化、工厂化、智能化运营，最后通过小区自助售卖机进入百姓家庭，有效的解决了长期以来困扰百姓家庭的食品安全、买菜难等问题，让每一个市民都能满足安全、新鲜、实惠、方便的买菜需要。积极迎合了十八大关于加快发展互联网+、物联网等产业的大趋势。现就企业主要运作流程介绍如下： 　　一、智能化管理，确保食品安全、新鲜 　　本企业占地3000余平米，实行全封闭式门禁、无死角监控管理，确保在食品安全上不留一丝隐患。 　　企业配备了质量安全实验室，实行入库前的食材安全检验并封样，将问题食材拒之门外。实验室具有农药残留、食品添加剂检验等质量隐患检测手段。加工过程中，根据食材特性采用了超声波、紫外线、透测等无损营养的净菜设备，进一步控制食品安全。 　　企业为避免人为质量控制过程中产生的弊端，开发了企业专属的质控系统，该系统从食材的始出处进行采集入档，通过条码流转至产品包装盒，市民通过手机客户端扫描食材包装条码，即可详细了解该食材产地、入库过程、分刀封装过程及质保期等详细信息，使整个食材预加工过程透明化，供市民监督和企业自律。这是目前传统菜市场模式无法达到的优点。 　　企业实行最严格的供应商评价体系，确保原材料安全，所有供方均签订了严格的质量保证合同，质控软件会不定期通知质检人员到供方处现场抽查并在质控系统上回填表单，一旦漏查或评估不合格，质控系统将自动让该供应商货品无法入库，且同时自动追溯生成表单进行处罚。 　　蔬菜在配送过程中实行全程冷链，原材料采购后，在恒温的净菜车间分拣、改刀、配料、包装，然后装到冷链车运输，最终把货物放进恒温的智能终端设备即售菜机里进行销售，企业对所有菜肴的销售情况采取实时监控，及时补货。终端实行一天一配送，未售完食品当天撤换，确保食品新鲜。 　　二、智能化销售，确保居民方便、省时 　　企业独家自主研发定制了小区自助售卖机，该机器长2.8米，宽1.02米，高2.6米，总占地面积2.856平方米，采用了恒温、全智能化配置，荤菜柜恒定4-5摄氏度，蔬菜柜恒定12-14摄氏度，一台售卖机可容纳48种荤素搭配菜肴，顾客在自主选择售菜机里配置的食品后，一切程序都由机械手操作完成，平均三口之家所需菜量四菜一汤购菜时间仅需45秒。 　　为方便居民购菜，企业开发了企业公众APP，可适用于ios，安卓等智能手机，通过APP可以远程或在小区的自助售卖机上进行卖菜、支付、查询等，机器与互联网融合，完美支持线上交易线下取货、支持现场现金支付、银联卡支付、会员卡支付、支付宝支付等目前所有支付方式，操作非常方便，真正实现智慧生活。 　　企业的目标是为社区居民和上班族提供24小时无障碍自助买菜服务。不管多晚回家，随时随地都能在自己小区家门口买到新鲜实惠的蔬菜和生鲜副食品。在目前快节奏的城市生活环境下，小区自助蔬菜售卖机可有效解决新建住宅小区远离菜市场，外出买菜交通拥堵费时，老年人外出安全隐患多等一系列买菜难问题。为你节省宝贵的时间安心工作，创造幸福美满的家庭生活。 　　三、一条龙配送，确保食品价廉物美 　　企业原材料从具有国家安全认证资质的生产方或供应商定点供应，实行工厂化运营模式，一条龙配送，最大限度的降低材料成本；企业定制的小区自助售卖机用机器代替人力劳动，减少店面租金、装潢、人工等成本，所有降低的成本均让利于民，所售菜品相比菜市场的价格要便宜20%左右；同时，对部分菜品根据营养学原理进行荤素及调料搭配，一买回家无需洗切，就可入锅烹饪，使你在家享受舌尖上的健康营养的美味。你若没有烹饪经验，本企业APP可成为你的烹饪助手和营养师，企业聘请营养专家，对食材的营养搭配和基本家庭烹饪技能进行讲解，通过APP进行推送，让诸多的不会烹饪的人学会基本烹饪技能，使你成为烹饪大师、美食达人。 　　温州市**生鲜食品有限公司以食品的“安全、新鲜、实惠、方便”为宗旨，融合互联网、智能化运作，采用前瞻的企业运营理念，多方得益，将生鲜食品配送做成新兴行业。